Mercado de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en CIS

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en la CEI fluctuó entre 2018 y 2023, pero mostró un crecimiento general, pasando de 2.874 t en 2018 a 3.068 t en 2023. La expansión se produjo en 2019, seguida de una contracción en 2020, una recuperación en 2021 y un crecimiento moderado en 2022, antes de un aumento más fuerte en 2023.

Las actualizaciones regulatorias influyeron en el entorno del mercado. A partir del 1 de enero de 2022, las enmiendas a la Nomenclatura de Mercancías de Actividad Económica Exterior (TN VED) modificaron la clasificación y los requisitos reglamentarios para productos con más del 20% de carne, pescado o marisco. Estos cambios afectaron a los estándares de producción y el etiquetado, coincidiendo con un aumento en la actividad de importaciones y exportaciones.

El crecimiento del mercado en 2023 se vio respaldado directamente por el incremento en la captura de recursos biológicos acuáticos en Rusia, lo que amplió la base de materias primas para la producción. El creciente interés de los inversores en la piscicultura y los planes para nuevas granjas marinas de trucha indicaron un fortalecimiento del lado de la oferta. En 2024, el continuo desarrollo de la acuicultura y la creciente producción nacional apoyan la expansión del mercado.

Producción de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en CIS

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en la CEI experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 2 832 toneladas, lo que representa una caída moderada del 3,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 3,8%, equivalente a una tasa anualizada del 1,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 932 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 5,1%.

Dinámica anual de la producción en CIS en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos de CIS

Exportaciones en en volumen, kg

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2018, con una diferencia de 615 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos desde la CEI fueron de 5 kg, lo que supone una fuerte caída del 99,8% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 3 320 kg. El mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 4,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020, kg

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos desde la CEI cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, la CEI exportó 11,5 mil dólares estadounidenses, lo que indica una reducción significativa del 22,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 47,8%, equivalente a una tasa anualizada del 19,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 25,7 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 42,6%. El mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 17,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Lituania fue el principal destino de las exportaciones en términos de valor de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos desde la CEI, representando el 5,3% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020

Importaciones de los extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos a CIS

Importaciones en en volumen, kg

Los envíos de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos a la CEI desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 6 269 kg, lo que supone una disminución abrupta del 31,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 49,9%, equivalente a una tasa anualizada del 20,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020, kg

A lo largo de 2017-2020, Túnez e Italia se mantuvieron como los principales proveedores de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos a la CEI, representando juntos el 17,7% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de extractos y jugos de carne, pescado e invertebrados acuáticos en la CEI disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 91,0 mil dólares estadounidenses, mostrando una caída del 31,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 35,9%, equivalente a una tasa anualizada del 13,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 146,4 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 3,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Túnez ocupó la posición dominante en las importaciones en términos de valor, representando el 76,1% del total de los flujos, mientras que el resto se distribuyó entre varios destinos menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020