Mercado de las pastas alimenticias sin cocer en CIS

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de pasta cruda en la CEI registró un crecimiento constante, con un volumen que pasó de 1.525 mil t a 1.572 mil t. Este aumento se debió a la expansión de la producción nacional, que creció un 7,6% en 2018 respecto al año anterior. En 2020, la pandemia de COVID-19 alteró significativamente el comportamiento de los consumidores, lo que provocó un repunte en el consumo doméstico de pasta como alimento básico asequible y duradero. Al mismo tiempo, se fortaleció la demanda de pasta elaborada con trigo duro, cuya participación en el consumo aumentó del 30% al 45% durante la década.

Tras estabilizarse en 1.552 mil t en 2021, el mercado saltó a 1.646 mil t en 2022. Un factor clave fue la introducción de una prohibición a las exportaciones de trigo duro, que aseguró la disponibilidad de materias primas nacionales para los fabricantes de pasta. Esta medida apoyó la producción ante una demanda continua de productos alimenticios económicos. El crecimiento de las exportaciones de pasta, que aumentaron un 31% en términos de valor, señaló la creciente competitividad de los productores locales en los mercados extranjeros.

En 2023, el volumen del mercado se contrajo a 1.552 mil t, coincidiendo con un fuerte aumento de los precios de los productores; por ejemplo, los precios de los fideos subieron un 47,8% interanual en marzo de 2024, lo que probablemente frenó la demanda de los consumidores. El mercado siguió cambiando estructuralmente hacia productos envasados de trigo duro. En 2024, la empresa italiana Barilla inició la construcción de un molino en la región de Moscú, marcando una inversión nueva y significativa en la capacidad de producción local, mientras que la caída de las importaciones y el aumento de las exportaciones indicaron una creciente autosuficiencia del mercado.

Producción de las pastas alimenticias sin cocer en CIS

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las pastas alimenticias sin cocer, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las pastas alimenticias sin cocer, 2017-2020

La producción de pasta cruda en la CEI aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 504 211 toneladas de pasta cruda en la CEI, lo que representa una leve mejora del 3,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 5,7%, equivalente a una tasa anualizada del 1,9%.

Dinámica anual de la producción en CIS en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de pasta cruda en la CEI fue de 5 307 millones de dólares estadounidenses, reflejando un avance del 14,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 26,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,1%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,6%.

Dinámica anual de la producción en CIS en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las pastas alimenticias sin cocer de CIS

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de pasta cruda en la CEI aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación se situó en 19 396 toneladas, lo que representa un aumento del 69,3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 31,3%, equivalente a una tasa anualizada del 9,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 8 604 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 41,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura geográfica de las exportaciones en volumen estuvo altamente diversificada: Turkmenistán (6,8% de las exportaciones en volumen), Mongolia (4,4%) y Ucrania (2,7%) representaron en conjunto solo el 13,8% de los flujos totales, mientras que el 86,2% restante se distribuyó entre numerosos países socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de pasta cruda desde la CEI aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 39,7 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un sólido incremento del 19,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 47,6%, equivalente a una tasa anualizada del 13,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020, M $ US

El análisis de las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 muestra una amplia distribución en muchos mercados: Turkmenistán (5,0% de las exportaciones en valor), Ucrania (3,1%) y Mongolia (3,1%) representaron en conjunto solo el 11,2% de los flujos totales, mientras que un significativo 88,8% correspondió a otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CIS en valor, 2017-2020

Importaciones de las pastas alimenticias sin cocer a CIS

Importaciones en en volumen, t

La CEI importó un total de 87 067 toneladas de pasta cruda en 2020, lo que supone un aumento del 1,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 26,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,0%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,1%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 24,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia (33,5% de las importaciones en volumen), Turquía (9,3%) y China (8,3%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de importaciones en volumen, con una participación combinada del 51,2% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de pasta cruda a la CEI aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron los 127,9 millones de dólares estadounidenses, reflejando un repunte del 5,2% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 54,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las importaciones en valor de pasta cruda a la CEI fueron Italia (40,2% de las importaciones en valor), China (13,2%) y Turquía (6,0%), que en conjunto representaron el 59,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CIS en valor, 2017-2020