Mercado de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral en África

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado sudafricano de carne de ave preparada mostró una volatilidad significativa. Los desafíos iniciales del sector incluyeron el aumento de los precios de los piensos y una crisis energética persistente, lo que limitó la producción nacional. Sin embargo, en 2019, un cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos más asequibles impulsó un fuerte aumento de la demanda, lo que llevó a un incremento pronunciado del volumen del mercado, impulsado principalmente por mayores importaciones. Esta expansión se revirtió abruptamente en 2020, cuando la pandemia de COVID-19 y los brotes de influenza aviar altamente patógena (IAAP) causaron graves interrupciones en la cadena de suministro y llevaron a medidas de bioseguridad más estrictas, reduciendo significativamente la disponibilidad de producto y contrayendo el mercado.

El mercado inició una recuperación en 2021, aunque la entrada de nuevos productores siguió limitada debido a barreras regulatorias estrictas y requisitos de certificación. El crecimiento continuó en 2022, apoyado por inversiones en la modernización de la infraestructura productiva, como mejoras en las instalaciones de mataderos, lo que aumentó la producción nacional. Esta tendencia se detuvo en 2023 cuando la crisis energética alcanzó su punto máximo, elevando drásticamente los costes de producción y reduciendo la rentabilidad de los productores. La presión resultante llevó a una contracción tanto de la producción nacional como de las importaciones, haciendo que el volumen total del mercado cayera.

Al entrar en 2024, el panorama del mercado se vio además moldeado por una prohibición gubernamental de las importaciones de aves de corral desde Brasil debido a casos reportados de IAAP, alterando la dinámica de suministro. La industria se adaptó simultáneamente a requisitos de bioseguridad reforzados y a campañas de consumo en evolución que promueven productos locales y sostenibles.

Producción de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral en África

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral, 2017-2020

En 2020, África produjo 9 692 toneladas de carne de ave preparada o conservada, lo que representa un aumento interanual del 12,5%. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 36,5%, equivalente a una tasa anualizada del 10,9%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 2,4%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 24,4%.

Dinámica anual de la producción en África en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral de África

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 1 479 toneladas, y su máximo en 2020, con 2 923 toneladas, lo que representa una brecha de 2 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de carne de ave preparada o conservada en África registraron un aumento interanual del 97,7%. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 39,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las exportaciones en volumen mantuvo una alta diversificación: Kuwait (19,1% de las exportaciones en volumen), los Emiratos Árabes Unidos (11,8%) y Arabia Saudita (2,9%) representaron en conjunto solo el 33,8% de los flujos totales, mientras que una larga cola de mercados más pequeños constituyó el 66,2% restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las exportaciones de carne de ave preparada o conservada desde África disminuyeron. En 2020, las exportaciones se situaron en 12 982 miles de dólares estadounidenses, lo que indica una caída moderada del 3,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 10,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 13 394 miles de dólares, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 8,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África en valor, 2017-2020, mil $ US

El análisis de las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 muestra una amplia distribución entre muchos mercados: Kuwait (27,3% de las exportaciones en valor), los Emiratos Árabes Unidos (12,9%) y Arabia Saudita (3,7%) representaron en conjunto solo el 44,0% de los flujos totales, mientras que el 56,0% restante correspondió a otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África en valor, 2017-2020

Importaciones de las preparaciones y conservas de carne o despojos de aves de corral a África

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El volumen más bajo de importaciones de carne de ave preparada o conservada en África se registró en 2017, mientras que el más alto ocurrió en 2019, con 37 783 toneladas, lo que representa una relación pico-valle de 2,2 veces. En 2020, las importaciones totalizaron 18 512 toneladas, equivalente a una fuerte caída del 51,0% respecto al año anterior. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 70,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Brasil (44,8% de las importaciones en volumen), Francia (8,2%) y los Países Bajos (5,9%) se mantuvieron como los principales socios en importaciones en volumen, representando en conjunto el 58,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, África importó carne de ave preparada o conservada por un valor que reflejó una caída del 22,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 4,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 45 214 miles de dólares, y el máximo en 2019, con 61 900 miles de dólares. El mayor incremento ocurrió en 2019, con un alza del 36,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África en valor, 2017-2020, mil $ US

La composición por países de las importaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 estuvo dispersa: Brasil (27,7% de las importaciones en valor), Francia (11,5%) y los Países Bajos (7,5%) representaron en conjunto solo el 46,6% de los flujos totales, mientras que el 53,4% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África en valor, 2017-2020