Mercado de las patatas no congeladas preparadas en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

Las importaciones de patatas preparadas no congeladas en Bulgaria aumentaron de forma constante desde 4.162 t en 2018 hasta 7.328 t en 2022, impulsando el crecimiento del volumen del mercado. Este aumento de las importaciones, junto con la tendencia a la baja de las exportaciones, que cayeron de 526 t a 289 t en el mismo período, amplió significativamente la oferta disponible en el mercado nacional.

El volumen físico del mercado alcanzó un máximo de 7.606 t en 2022 antes de contraerse a 6.617 t en 2023. Esta caída coincidió con una fuerte disminución de la producción nacional de patata en Bulgaria, que cayó por debajo de 120 mil t ese año debido a la reducción de las áreas de siembra y menores rendimientos, lo que limitó la base de materias primas para los procesadores. En consecuencia, la producción local de patatas preparadas se redujo a más de la mitad desde su máximo de 920 t en 2021 hasta 316 t en 2023.

En 2024, las importaciones se recuperaron hasta 6.974 t, mientras que las exportaciones se mantuvieron bajas en 229 t, lo que indica una dependencia sostenida del suministro extranjero. Los desafíos continuos para los productores de patata, incluidas nuevas reducciones en las áreas de cultivo y limitaciones financieras, siguieron presionando la disponibilidad de materias primas nacionales. Además, entró en vigor una nueva normativa que prohíbe los productos de patata frita en las escuelas desde el inicio del año académico 2024, lo que podría afectar a la demanda en un segmento de consumo específico.

Producción de las patatas no congeladas preparadas en Bulgaria

En valor, 2017-2020, mil $ US

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las patatas no congeladas preparadas de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones búlgaras de patatas preparadas no congeladas aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron las 659 toneladas, lo que representa un incremento del 16,9% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 24,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 526 toneladas, y la mayor caída anual ocurrió ese mismo año, con un descenso del 0,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rumanía (con el 52,8% de las exportaciones en volumen), Macedonia del Norte (17,3%) y Grecia (9,5%) constituyeron el principal grupo de destinos para las exportaciones búlgaras de patatas preparadas no congeladas, representando conjuntamente el 79,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de contracción, el valor de las exportaciones búlgaras de patatas preparadas no congeladas aumentó. En 2020, Bulgaria exportó 1 483 miles de dólares estadounidenses de este producto, lo que supone un fuerte incremento del 45,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 5,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 018 miles de dólares, y la mayor caída anual ocurrió en 2018, con un descenso del 34,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Macedonia del Norte (con el 32,8% de las exportaciones en valor), Rumanía (26,9%) y Serbia (14,4%) representaron conjuntamente el 74,1% del total de las exportaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos para las patatas preparadas no congeladas procedentes de Bulgaria.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas no congeladas preparadas a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones búlgaras de patatas preparadas no congeladas aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron las 5 397 toneladas, reflejando un sólido incremento del 16,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 31,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

A lo largo del período 2017-2020, Rumanía y Grecia se mantuvieron como los principales proveedores de patatas preparadas no congeladas a Bulgaria, con una participación conjunta del 82,2% del total de las importaciones en volumen, mientras que otros países representaron el resto.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones búlgaras de patatas preparadas no congeladas aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Bulgaria importó un total de 22 741 miles de dólares estadounidenses de este producto, lo que supone un incremento del 16,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 39,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura de las importaciones en valor se centró fuertemente en Rumanía, cuya participación alcanzó el 70,2% del total de los flujos, mientras que otros socios comerciales representaron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020