Mercado de jugo de tomate en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

El mercado de zumo de tomate en Bulgaria experimentó un crecimiento entre 2018 y 2021, pasando de 1,5 millones de litros a 1,9 millones de litros. Este aumento se vio impulsado por el creciente interés de los consumidores en nuevos sabores y tendencias culinarias globales, lo que elevó la demanda de productos a base de tomate. Además, en 2021, la participación de la producción local en el consumo de alimentos contribuyó a mantener el volumen del mercado.

A partir de 2022, el mercado sufrió una fuerte contracción, cayendo a 1,5 millones de litros ese año y a 1,4 millones de litros en 2023. Este descenso coincidió con problemas estructurales persistentes en el sector hortofrutícola, como la falta de políticas adecuadas y de acceso al mercado para los productores. La introducción del Reglamento Nº Н-5, que cubre frutas y hortalizas como bienes de alto riesgo fiscal, impuso nuevos requisitos regulatorios que probablemente afectaron a las cadenas de suministro y a las importaciones.

De cara a 2024, la reducción de las áreas de cultivo de tomate amenazaba con limitar la oferta nacional. Sin embargo, la entrada de Bulgaria en el espacio Schengen por tierra simplificó el acceso al mercado y la logística para los productos agrícolas, lo que podría facilitar los flujos comerciales del zumo de tomate.

Producción de jugo de tomate en Bulgaria

En valor, 2017-2020, mil $ US

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, mil l

Mayores productores de de jugo de tomate, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugo de tomate, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción de jugo de tomate en Bulgaria aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo de 663,5 mil litros. En 2020, la producción alcanzó los 877,9 mil litros, lo que representa un incremento del 32,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 18,2%, equivalente a una tasa anualizada del 5,7%. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 7,8%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, mil l

Exportaciones de jugo de tomate de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, mil l

Las exportaciones de jugo de tomate desde Bulgaria disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Bulgaria exportó 56 mil litros, lo que supone una reducción del 18,8% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 44,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 18,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, mil l

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (27,0% de las exportaciones en volumen), Grecia (18,9%) y Rumanía (15,2%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 61,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de jugo de tomate desde Bulgaria en términos de valor disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 32,2 mil dólares estadounidenses, un 21,2% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 49,2%, equivalente a una tasa anualizada del 20,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos (29,7% de las exportaciones en valor), Grecia (16,2%) y Rumanía (12,4%) representaron conjuntamente el 58,3% del total de las exportaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos para el jugo de tomate de Bulgaria.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de jugo de tomate a Bulgaria

Importaciones en en volumen, mil l

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de jugo de tomate en Bulgaria disminuyó. En 2019, se registró el valor máximo de 1 013 mil litros. En 2020, las importaciones fueron de 943 mil litros, un 6,8% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 72,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 19,9%. El mayor incremento se produjo en 2018, con un alza del 69,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, mil l

A lo largo de 2017-2020, Polonia desempeñó el papel principal en las importaciones en volumen, con una participación del 79,1% del total de flujos, mientras que otros mercados representaron el resto.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de jugo de tomate en Bulgaria en términos de valor aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 412,0 mil dólares estadounidenses, mostrando solo una fluctuación marginal interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 66,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 18,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Polonia se mantuvo como el socio dominante en las importaciones en valor de jugo de tomate a Bulgaria, con una participación del 71,4% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020