Mercado de las patatas no congeladas preparadas en Eslovaquia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el volumen de mercado de patatas preparadas no congeladas en Eslovaquia disminuyó de 8.582 t a 6.989 t. En 2018, los experimentos iniciales de envasado y un cambio en las preferencias de los consumidores hacia la forma y el color de las patatas influyeron en la variedad de productos. La política gubernamental de 2020 para impulsar la autosuficiencia alimentaria y apoyar a los productores de patatas tenía como objetivo fortalecer la producción nacional, pero el tamaño total del mercado siguió contrayéndose hasta 2021.

El mercado se recuperó con fuerza, alcanzando 11.627 t en 2023, antes de moderarse a 9.509 t en 2024. Este pico fue impulsado por un aumento de las importaciones a 12.734 t en 2023, ya que el cultivo nacional de patatas enfrentó áreas cosechadas históricamente bajas y condiciones climáticas adversas. En 2024, aunque el área cultivada y la producción nacional mejoraron, las importaciones de productos de patata semielaborados y harina de patata se mantuvieron altas, y se implementaron nuevas medidas legislativas para el control de la calidad y seguridad alimentaria.

Producción de las patatas no congeladas preparadas en Eslovaquia

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de patatas preparadas no congeladas en Eslovaquia alcanzó un valor de 4 328 K $ US, manteniéndose relativamente estable en comparación con 2019. Durante el período 2018-2020, la producción disminuyó un 11,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 327 K $ US, año en el que también se observó la mayor caída, del 11,8%.

Dinámica anual de la producción en Eslovaquia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

En 2020, se produjeron 1 066 toneladas de patatas preparadas no congeladas en Eslovaquia, lo que representa un aumento del 2,3% respecto al año anterior. En el período 2018-2020, la producción creció un 53,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 15,3%. El valor mínimo se registró en 2017, con 695 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un 11,6%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un 69,6%.

Dinámica anual de la producción en Eslovaquia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las patatas no congeladas preparadas de Eslovaquia

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de exportaciones de patatas preparadas no congeladas desde Eslovaquia totalizó 978 toneladas, mostrando una fuerte caída del 16,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 15,7%, equivalente a una tasa anualizada del 5,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 174 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 18,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Eslovaquia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Austria fue el destino dominante para las exportaciones en volumen de patatas preparadas no congeladas desde Eslovaquia, representando el 86,0% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Eslovaquia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de patatas preparadas no congeladas desde Eslovaquia disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 2 379 K $ US, marcando una disminución moderada del 5,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 3,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 558 K $ US, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 3,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Eslovaquia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Austria concentró la mayor parte de las exportaciones en términos de valor, representando el 71,5% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre una serie de otros mercados más fragmentados.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Eslovaquia en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas no congeladas preparadas a Eslovaquia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las entregas de patatas preparadas no congeladas a Eslovaquia se registraron en 7 097 toneladas, con una disminución del 15,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 18,6%, equivalente a una tasa anualizada del 6,6%. El mayor aumento se registró en 2019, con un 0,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Eslovaquia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, la República Checa (con el 52,1% de las importaciones en volumen), Suiza (18,5%) y Alemania (12,7%) destacaron como los principales mercados de origen para las importaciones en volumen, representando juntos el 83,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Eslovaquia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importaciones de patatas preparadas no congeladas en Eslovaquia disminuyó. En 2020, Eslovaquia importó 22 165 K $ US de patatas preparadas no congeladas, con una caída del 2,7% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 19,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 22 783 K $ US, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un 15,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Eslovaquia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, la República Checa (con el 47,7% de las importaciones en valor), Suiza (22,1%) y Alemania (15,4%) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en valor de patatas preparadas no congeladas a Eslovaquia, con una participación combinada del 85,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Eslovaquia en valor, 2017-2020