Mercado de las patatas en las Filipinas

Observaciones de informes anteriores

En 2017, la reducción arancelaria para papas de chipping facilitó un aumento de las importaciones desde Estados Unidos, lo que cambió la competencia en el mercado. Paralelamente, los precios en finca de la papa en la región de Cordillera disminuyeron durante 2018 y 2019, afectando los ingresos de los productores y contribuyendo a una reducción gradual de la producción nacional. A pesar de esto, los volúmenes de importación crecieron de manera constante, lo que ayudó a mantener el volumen total del mercado estable en alrededor de 140 mil toneladas.

La pandemia de COVID-19 en 2021 provocó interrupciones en las cadenas de suministro globales, causando retrasos y escasez de productos de papa en Filipinas. Junto con factores ambientales más amplios que afectaron la calidad de la papa a nivel mundial, estos eventos llevaron a una caída significativa de la producción a 103 mil toneladas. Al año siguiente, una escasez global continua de papa, que afectó especialmente a las papas congeladas utilizadas ampliamente por las cadenas de comida rápida, resultó en racionamiento de productos y una mayor dependencia de las importaciones, que alcanzaron 28,8 mil toneladas.

En 2023, los daños agrícolas causados por tifones impulsaron un fuerte aumento de los precios de la papa, reduciendo la oferta. En respuesta, agencias gubernamentales e instituciones agrícolas iniciaron programas de capacitación y producción para introducir el cultivo de papa en nuevas áreas como Los Baños, con el objetivo de estabilizar el suministro futuro. Al mismo tiempo, el creciente interés de los consumidores en platos de estilo occidental impulsó la demanda en los mercados locales, manteniendo altos niveles de importación a pesar de los desafíos productivos.

Producción de las patatas en las Filipinas

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las patatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2017-2020

La producción de papa en Filipinas disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 113,6 mil toneladas de papa en Filipinas, mostrando una ligera contracción del 2,2% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 3,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%.

Dinámica anual de la producción en las Filipinas en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las patatas de las Filipinas

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2019, con una relación de 78 veces entre estos extremos. Filipinas exportó 0,4 toneladas de papa en 2020, lo que representa una fuerte disminución del 98,7% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 32 toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 1 659,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y Hong Kong formaron un duopolio en las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 99,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su nivel más bajo en 2020 y su máximo en 2019, con una relación de 25 veces entre estos extremos. Filipinas exportó 1 mil dólares estadounidenses de papa en 2020, una caída del 95,9% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 15 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 404,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, dos países, Estados Unidos y Hong Kong, concentraron la mayoría de las exportaciones en términos de valor, con una participación combinada del 99,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas a las Filipinas

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de papa de Filipinas aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación totalizó 27 246 toneladas, lo que marca un aumento del 15,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 31,2%, equivalente a una tasa anualizada del 9,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, los principales destinos de las importaciones en volumen de papa a Filipinas fueron Estados Unidos (52,1% de las importaciones en volumen), Alemania (26,4% de las importaciones en volumen) y Australia (16,3% de las importaciones en volumen), que en conjunto representaron el 94,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de papa de Filipinas aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 12 863 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a un fuerte aumento del 12,9% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 41%, equivalente a una tasa anualizada del 12,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos (54,4% de las importaciones en términos de valor), Alemania (22,4% de las importaciones en términos de valor) y Australia (17,5% de las importaciones en términos de valor) formaron el núcleo de las importaciones en valor, representando juntos el 94,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020