Mercado de las patatas en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Observaciones de informes anteriores

A partir de 2018, el mercado de patata fresca en Europa del Este y el norte de Asia mostró signos de saturación, con ventas minoristas en declive, especialmente en Rusia, lo que condujo a una contracción constante del volumen de mercado. Los flujos de importación también cambiaron: las importaciones rusas cayeron tras un repunte previo en 2018, mientras que en Ucrania, las importaciones a precios de dumping desde Rusia en 2019 presionaron a los productores locales.

La pandemia de COVID-19 en 2020 afectó a la demanda y la logística. Paralelamente, grandes empresas agroindustriales en Rusia expandieron activamente su capacidad de procesamiento de patata, instalando líneas para productos congelados. Esta desviación de materia prima hacia el procesamiento redujo los volúmenes disponibles para el mercado en fresco.

A partir de 2022, la guerra en Ucrania alteró drásticamente el mercado: se detuvieron las importaciones mutuas, la producción ucraniana cayó debido a la reducción de la superficie plantada y continuaron las inversiones rusas en procesamiento. Estos factores impulsaron un nuevo descenso en el volumen total del mercado de patata fresca, que alcanzó 53,3 millones de toneladas en 2023.

Producción de las patatas en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las patatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2017-2020

La producción de papa en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 55 111 mil toneladas de papa en la región, lo que representa una caída del 3,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo en un 12,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 4,3%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El valor de la producción de papa en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) cayó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción de papa se valoró en 16 462 millones de dólares estadounidenses en la región, lo que equivale a una disminución del 15,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, el valor de la producción se redujo en un 27,8%, lo que representa una tasa anualizada negativa del 10,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 24 478 millones de dólares. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 20,3%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 7,4%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las patatas de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, mil t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde el mínimo en 2018 hasta el máximo en 2020, los volúmenes de exportación variaron 1,9 veces. En 2020, Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) exportó 391 mil toneladas de papa, lo que refleja un modesto aumento del 7,6% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 208 mil toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con una caída del 9,1%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un crecimiento del 74,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de papa desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) se distribuyeron entre numerosos mercados. Azerbaiyán (con un 12,1% de las exportaciones en volumen), Uzbekistán (4,5%) y Kazajistán (1,8%) representaron conjuntamente solo el 18,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, las exportaciones de papa desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyeron. En 2020, las exportaciones totalizaron 116,7 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un descenso del 5,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron en un 40,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 123,6 millones de dólares. El mayor incremento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 48,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, el papel de Azerbaiyán (con un 7,5% de las exportaciones en valor), Uzbekistán (4,0%) y Turkmenistán (2,8%) como compradores de papa de Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) fue notable, pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 14,3% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de crecimiento, las importaciones de papa en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 234 mil toneladas, lo que representa una moderada caída del 3,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron en un 16,1%, con una tasa anualizada del 5,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 283 mil toneladas. El mayor incremento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 10,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Egipto (con un 19,5% de las importaciones en volumen), Alemania (18,8%) y Francia (9,2%) formaron el grupo más grande de proveedores de papa a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia). Sin embargo, su contribución combinada se limitó al 47,5% del total de las importaciones en volumen, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones de papa en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) cayeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 453,1 millones de dólares estadounidenses, mostrando una disminución significativa del 15,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron en un 13,1%, con una tasa anualizada del 4,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 533,6 millones de dólares. El mayor incremento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 26,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, las importaciones en valor de papa a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) se distribuyeron entre numerosos mercados. Egipto (con un 22,4% de las importaciones en valor), Alemania (13,6%) y Francia (9,5%) representaron conjuntamente solo el 45,6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020