Mercado de las patatas en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de patatas frescas en Europa Occidental aumentó de 24,5 millones de toneladas en 2018 a 27,6 millones de toneladas en 2023. Tras un fuerte incremento del 22% hasta 30,0 millones de toneladas en 2019, el volumen se estabilizó en 2020 y luego disminuyó en 2021-2022 hasta 26,6 millones de toneladas. La recuperación en 2023 se debió en parte a la producción récord en Bélgica, donde los altos precios de contrato impulsaron la producción a pesar de las condiciones de cultivo difíciles. El valor del mercado mostró mayor volatilidad, cayendo de 15.700 millones de dólares en 2019 a 12.600 millones en 2020, para luego subir a 16.600 millones en 2023. Este fuerte aumento del valor en 2023, junto con un crecimiento moderado del volumen, reflejó subidas sustanciales de los precios de la patata en Francia y Bélgica debido a la escasez de oferta y a los elevados costes de producción.

Detrás de estos movimientos se encuentra un cambio en la demanda global hacia formatos de patata procesada, como productos refrigerados, deshidratados o precocidos. Esta tendencia fomentó inversiones en la industria, como la nueva planta de procesado de Clarebout en Dunkerque, mientras que las normativas medioambientales y fitosanitarias en Francia añadieron presiones de cumplimiento. Para 2024, las áreas de cultivo ampliadas en Alemania y Francia indicaban ajustes continuos para satisfacer la demanda de patatas para procesado.

Producción de las patatas en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las patatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2017-2020

La producción de patata en Europa Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 32 877 K t de patata en Europa Occidental, lo que representa un incremento gradual del 4,9 % interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 27 014 K t, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 18,7 %. Por el contrario, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 16,0 %.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de patata en Europa Occidental disminuyó. En 2020, el valor de la producción de patata en Europa Occidental fue de 13 441 M $ US, un 18,6 % menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 7,4 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,4 %. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 16 507 M $ US, y el mayor incremento se registró ese mismo año, del 27,9 %.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las patatas de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

Las entregas de patata desde Europa Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Europa Occidental exportó 5 264 K t de patata, lo que supone un fuerte avance del 11,3 % en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 244 K t, y la mayor caída se produjo ese año, del 20,3 %. En cambio, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 11,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de patata desde Europa Occidental se distribuyeron entre muchos países. España (con un 9,3 % de las exportaciones en volumen), Italia (7,5 %) y Portugal (2,6 %) representaron conjuntamente solo el 19,5 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, el valor de las exportaciones de patata desde Europa Occidental disminuyó. En 2020, las exportaciones ascendieron a 2 152 M $ US, lo que representa un descenso del 13,6 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 7,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4 %. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 2 492 M $ US, y el mayor incremento se registró ese mismo año, del 22,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

El análisis de las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 muestra una amplia distribución entre muchos mercados. España (con un 10,5 % de las exportaciones en valor), Italia (7,9 %) y Portugal (2,9 %) representaron conjuntamente solo el 21,2 % del total de flujos, mientras que el 78,8 % restante correspondió a otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones variaron 1,9 veces, desde un mínimo en 2018 hasta un máximo en 2019. En 2020, las importaciones de patata en Europa Occidental totalizaron 2 825 K t, lo que supone una caída del 16,6 % en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 743 K t, y el máximo en 2019, con 3 390 K t. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 94,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen se distribuyeron entre un amplio conjunto de países socios. España (con un 2,7 % de las importaciones en volumen), Israel (1,6 %) y Egipto (1,5 %) representaron conjuntamente solo el 5,8 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de avance, las importaciones de patata en Europa Occidental disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 351 M $ US, un 21,6 % menos que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 3,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3 %. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 1 723 M $ US, y el mayor incremento se registró ese mismo año, del 30,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, el papel de España (con un 6,5 % de las importaciones en valor), Israel (3,3 %) y Egipto (2,7 %) como proveedores de patata a Europa Occidental fue notable pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 12,5 % del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020