Mercado de las judías en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de judías frescas o refrigeradas en Europa Occidental registró importantes variaciones de volumen. En 2018 alcanzó 664 mil toneladas, impulsado por una creciente demanda de judías preparadas frescas, especialmente entre las generaciones mayores en Alemania. Sin embargo, el volumen del mercado se redujo a 552 mil toneladas en 2019 y a 518 mil toneladas en 2020.

En 2021 se produjo una fuerte recuperación, llevando el mercado a 641 mil toneladas. Posteriormente, cayó a 547 mil toneladas en 2022 y se estabilizó en 549 mil toneladas en 2023. Durante este último periodo, la demanda de alimentos saludables y convenientes apoyó segmentos relacionados como las verduras congeladas, incluidas las judías verdes. Además, la adquisición del productor irlandés Strong Roots por McCain Foods en 2023 indicó una consolidación entre los principales actores del mercado de verduras.

Al entrar en 2024, el mercado continuó influenciado por la expansión de las áreas de cultivo de legumbres en Alemania y una preferencia sostenida de los consumidores hacia alimentos frescos y refrigerados con menos conservantes. Al mismo tiempo, el aumento de los costes logísticos y las nuevas regulaciones de transparencia en la cadena de suministro añadieron presiones operativas adicionales para los participantes del mercado.

Producción de las judías en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las judías, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las judías, 2017-2020

La producción de frijoles en Europa Occidental disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 517,4 mil toneladas de frijoles en Europa Occidental, lo que representa una caída del 3,9% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 21,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,9%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las judías de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de frijoles desde Europa Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones se registraron en 153,4 mil toneladas, lo que supone un incremento limitado del 8,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 6,4%, equivalente a una tasa anualizada del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 88,5 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 38,6%. El mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 59,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, la cartera de compradores de frijoles de Europa Occidental fue amplia: España (32,8% de las exportaciones en volumen), Italia (10,8% de las exportaciones en volumen) y el Reino Unido (4,9% de las exportaciones en volumen) contribuyeron conjuntamente solo al 48,5% del total de exportaciones en volumen, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Europa Occidental exportó 194,0 millones de dólares estadounidenses en frijoles en 2020, mostrando una mejora del 14,2% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 14,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 169,9 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 6,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

El análisis de las exportaciones en términos de valor en 2017-2020 muestra una amplia distribución en muchos mercados, con Italia (16,7% de las exportaciones en valor), España (11,9% de las exportaciones en valor) y el Reino Unido (10,4% de las exportaciones en valor) representando conjuntamente solo el 38,9% del total de flujos, mientras que un significativo 61,1% correspondió a otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de las judías a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de frijoles en Europa Occidental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 153,6 mil toneladas, registrando solo una fluctuación marginal en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 3,7%, equivalente a una tasa anualizada del 1,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 164,9 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 6,4%. El mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 3,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, la estructura de socios para las importaciones en volumen fue equilibrada en lugar de concentrada: Marruecos (24,1% de las importaciones en volumen), España (8,1% de las importaciones en volumen) y Kenia (5,9% de las importaciones en volumen) representaron conjuntamente el 38,1% del total de flujos, y muchos otros países representaron el 61,9% restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, las importaciones de frijoles en Europa Occidental ascendieron a 372,6 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 9,6% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 340,0 millones de dólares estadounidenses. El valor máximo se registró en 2018, con 388,9 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 12,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Marruecos (35,0% de las importaciones en valor), Kenia (13,8% de las importaciones en valor) y España (12,0% de las importaciones en valor) ocuparon consistentemente posiciones líderes en la estructura por países de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 60,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020