Mercado de las patatas en Croacia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, la producción de patata en Croacia se mantuvo gracias al aumento del rendimiento, a pesar de que la superficie plantada disminuyó gradualmente. La pandemia de COVID-19 en 2020 provocó un incremento significativo de las importaciones desde los mercados excedentarios de la UE, lo que ayudó a mantener el volumen total del mercado pese a las dificultades internas.

De 2021 a 2022, la reducción continuada de la superficie dedicada a la patata y las limitaciones en infraestructuras de almacenamiento y procesamiento llevaron a una nueva caída de la producción nacional. Sin embargo, un fuerte crecimiento de las importaciones, impulsado en parte por los suministros competitivos de la UE, permitió que el mercado total se recuperara del mínimo de 2021 y alcanzara las 167 mil toneladas en 2022.

En 2023, el mercado se expandió hasta las 193 mil toneladas, apoyado por el aumento de los precios al por mayor y el creciente interés de los consumidores por opciones de alimentación orgánica y saludable. Al mismo tiempo, la tendencia hacia la demanda de patatas procesadas influyó en los patrones de producción y distribución durante todo el período.

Producción de las patatas en Croacia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las patatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2017-2020

En 2020, Croacia produjo 174,3 mil toneladas de patata, lo que representa un aumento del 0,7% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 11,7%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 5,0%. El mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 16,8%, año en el que se alcanzó el valor máximo de 182,3 mil toneladas.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las patatas de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las exportaciones de patata desde Croacia aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 13 188 toneladas, un 15,8% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 20,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 7,4%. El mayor descenso se produjo en 2019, con una caída del 25,6%, año en el que se registró el valor mínimo de 11 384 toneladas.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de socios comerciales para las exportaciones en volumen fue equilibrada en lugar de concentrada. Hungría (18,9% de las exportaciones en volumen), Bulgaria (16,1%) y Austria (12,2%) representaron conjuntamente el 47,2% de los flujos totales, mientras que muchos otros países sumaron el 52,8% restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de patata desde Croacia al extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Croacia exportó 2 747 mil dólares estadounidenses de patata, mostrando un fuerte descenso del 21,7% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 19,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 7,0%. El mayor aumento se registró en 2018, con un alza del 11,8%, año en el que se alcanzó el valor máximo de 3 816 mil dólares estadounidenses.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de patata desde Croacia no estuvieron fuertemente concentradas. Hungría (19,0% de las exportaciones en valor), Eslovenia (15,2%) y Bulgaria (12,9%) captaron conjuntamente solo el 47,1% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas a Croacia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, Croacia importó 34 701 toneladas de patata, mostrando un sólido aumento del 13,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 41,3%, equivalente a una tasa anualizada del 12,2%. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 20,5%. El mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 56,2%, año en el que se alcanzó el valor máximo de 38 358 toneladas.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, los tres mayores mercados —Países Bajos, Alemania y Egipto— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, captando conjuntamente el 55,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de patata de Croacia disminuyó. En 2020, Croacia importó 14 996 mil dólares estadounidenses de patata, marcando un descenso del 20,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 38,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 11,6%. El mayor aumento se registró en 2018, con un alza del 55,7%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 18 879 mil dólares estadounidenses.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (33,1% de las importaciones en valor), Alemania (16,0%) y Egipto (11,3%) continuaron siendo los principales proveedores de patata a Croacia, formando conjuntamente el 60,3% de las importaciones totales en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020