Mercado de las patatas en China

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de patatas frescas en China fluctuó entre 89,8 millones de toneladas en 2018 y 93,0 millones de toneladas en 2023. Tras un ligero descenso a 89,0 millones de toneladas en 2019, el volumen aumentó a 92,4 millones de toneladas en 2020 y alcanzó 94,0 millones de toneladas en 2021. En 2022 se produjo una caída a 91,8 millones de toneladas, seguida de una recuperación a 93,0 millones de toneladas en 2023, lo que refleja un crecimiento general de aproximadamente 3,2 millones de toneladas en el período de seis años.

En 2024, las tensiones entre la oferta y la demanda en el norte de China provocaron escasez de patatas de alta calidad y fluctuaciones de precios, mientras que la concienciación de los consumidores sobre la alimentación saludable respaldó la demanda. Los cambios regulatorios incluyeron la introducción nacional de licencias agrícolas electrónicas a partir de noviembre de 2024, lo que afectó a los costes de cumplimiento de la producción. Además, una revisión antidumping sobre las importaciones de almidón de patata de la UE influyó en los costes de procesamiento profundo nacional y en las condiciones comerciales.

Producción de las patatas en China

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, China mantuvo la primera posición a nivel mundial en volumen de producción de patata.

Mayores productores de de las patatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2017-2020

En 2020, China produjo 92 800 mil toneladas de patata, lo que representa un aumento del 3,7 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 4,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,6 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,8 %.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las patatas de China

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de exportaciones de patata de China alcanzó las 441,8 mil toneladas, mostrando una fuerte contracción del 12,2 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 13,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6 %. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 12,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Malasia (28,5 % de las exportaciones en volumen), Vietnam (25,1 %) y Hong Kong (17,9 %) continuaron siendo los principales compradores de patata de China, representando conjuntamente el 71,5 % del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones de patata de China alcanzaron un valor de 289,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 27,2 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 3,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 261,2 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 398,0 millones de dólares. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 52,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Hong Kong (39,0 % de las exportaciones en valor), Vietnam (35,2 %) y Malasia (11,5 %) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 85,7 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas a China

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos transfronterizos de patata a China disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2019, China importó un total de 0,0 mil toneladas de patata, lo que representa una reducción del 99,9 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2019, las importaciones cayeron un 100 %, equivalente a una tasa anualizada del 94,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, el patrón geográfico de las importaciones en volumen se caracterizó por una fuerte dominancia de Estados Unidos, cuya participación alcanzó el 85,5 % del total de flujos, mientras que otros socios mantuvieron cuotas relativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de patata de China disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2019, las importaciones se situaron en 0,0 millones de dólares estadounidenses, reflejando una fuerte caída del 78,4 % interanual. Entre 2017 y 2019, las importaciones disminuyeron un 87 %, equivalente a una tasa anualizada del 49,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y los Países Bajos formaron un par dominante en los mercados de importación en términos de valor, representando conjuntamente el 91,1 % del total de flujos, mientras que otros países constituyeron la participación residual.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020