Mercado de las patatas en Asia Sudoriental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de patatas frescas o refrigeradas en el sudeste asiático se mantuvo estable entre 2018 y 2019, respaldado por una mayor conciencia de los consumidores sobre la salud y la frescura, que los minoristas destacaron mediante conceptos en tienda. En 2020, el volumen del mercado cayó un 2,3% hasta 2.770 mil toneladas, ya que los cierres de granjas y fábricas relacionados con la pandemia de COVID-19 interrumpieron las cadenas de suministro, limitando temporalmente la disponibilidad a pesar del aumento de la demanda de los consumidores por alimentos frescos y seguros.

La recuperación llegó en 2021, con un aumento del 2,5% en el volumen del mercado hasta 2.838 mil toneladas, impulsado por la expansión del comercio electrónico y los canales de venta digital para productos frescos, que mejoraron el acceso. En 2022 se produjo un fuerte repunte del 7,6% hasta 3.055 mil toneladas, impulsado por la mejora de las condiciones del mercado laboral, que incrementó el gasto de los consumidores, y por una creciente clase media que busca opciones de alimentos frescos de mayor calidad, junto con la aparición de nuevos formatos minoristas que combinan experiencias en línea y físicas.

En 2023, el volumen del mercado se contrajo un 8,5% hasta 2.795 mil toneladas. Esta caída coincidió con presiones competitivas que llevaron al cierre de algunos establecimientos de servicio de alimentos, aunque tendencias como la alimentación basada en plantas y el crecimiento de los servicios de entrega de comida continuaron moldeando las preferencias de los consumidores.

Producción de las patatas en Asia Sudoriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las patatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de papa en el Sudeste Asiático disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 2 382 K t, pero en 2020 la producción fue de 2 290 K t, un 3.9% inferior al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 4.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1.4%. El mayor incremento se registró en 2018, con un 8.3%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las patatas de Asia Sudoriental

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 6.7 K t, y su máximo en 2017, con una variación de 4 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de exportaciones de papa del Sudeste Asiático fue de 16.5 K t, un aumento del 146.4% interanual. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 54.3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Pakistán y China fueron los principales mercados para las exportaciones de papa en especie desde el Sudeste Asiático, representando conjuntamente el 1.7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de reducción, el volumen de exportaciones de papa del Sudeste Asiático aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo con 6.1 M $ US, pero en 2020 las exportaciones alcanzaron los 7.2 M $ US, mostrando un sólido incremento del 18.3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 31.6%, equivalente a una tasa anualizada del 11.9%. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 27.1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Pakistán (2.0% de las exportaciones en valor), China (1.2% de las exportaciones en valor) y Asia, no especificada en otro lugar (0.8% de las exportaciones en valor) fueron los principales destinos para la papa del Sudeste Asiático, representando conjuntamente el 4.0% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas a Asia Sudoriental

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de disminución, el volumen de importaciones de papa del Sudeste Asiático aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo con 458.9 K t, pero en 2020 las importaciones fueron de 496.5 K t, mostrando un modesto incremento del 8.2% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 7.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, China (50.0% de las importaciones en especie), Alemania (11.7% de las importaciones en especie) y Pakistán (7.7% de las importaciones en especie) fueron los principales proveedores de papa al Sudeste Asiático, representando conjuntamente el 69.3% del total de importaciones en especie.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, los envíos transfronterizos de papa del Sudeste Asiático aumentaron. En 2019, se registró el valor mínimo con 167.3 M $ US, pero en 2020 las importaciones totalizaron 201.5 M $ US, mostrando un aumento del 20.4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 5.2%, equivalente a una tasa anualizada del 1.7%. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 8.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, China (43.2% de las importaciones en valor), Alemania (11.9% de las importaciones en valor) y Estados Unidos (10.7% de las importaciones en valor) fueron los principales mercados para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 65.8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020