Mercado de las patatas en Asia Central

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de patatas en Asia Central creció de forma constante desde 7,8 millones de toneladas en 2018 hasta 9,1 millones de toneladas en 2023. Este crecimiento fue impulsado por iniciativas estatales e inversión privada que introdujeron nuevas variedades y tecnologías agrícolas. En 2019, la apertura de nuevas instalaciones de producción y la entrada de nuevos actores aceleraron la expansión, apoyados por cambios legislativos que favorecían la producción local y subsidios.

A pesar de las interrupciones logísticas causadas por la pandemia en 2020, las medidas de apoyo estatal reforzadas aseguraron la estabilidad de la producción y el crecimiento continuo. El mercado evolucionó con la aparición de nuevos segmentos como las patatas orgánicas. Desde 2021, los requisitos más estrictos de calidad y etiquetado impulsaron la modernización de la industria y estándares más altos.

En 2022 se produjo un notable aumento del 7% en el volumen del mercado, alimentado por una mayor colaboración público-privada y nuevas políticas destinadas a impulsar las exportaciones. El crecimiento se moderó en 2023 cuando el mercado alcanzó los 9,1 millones de toneladas. Sin embargo, durante este período continuó la inversión en nuevos sitios de producción y se implementaron regulaciones más estrictas de control de calidad, manteniendo la expansión del mercado.

Producción de las patatas en Asia Central

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las patatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas, 2017-2020

La producción de papa en Asia Central aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 8 148 K t de papa en la región, lo que representa un incremento del 2.4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 14.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4.6%.

Dinámica anual de la producción en Asia Central en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de papa en Asia Central fue de 3 232 M $ US, mostrando un aumento del 5.9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 16.1%, equivalente a una tasa anualizada del 5.1%. El valor máximo se registró en 2018, con 3 388 M $ US. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 9.9%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 21.7%.

Dinámica anual de la producción en Asia Central en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las patatas de Asia Central

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2017, con una diferencia de 2.5 veces entre estos años. En 2020, los envíos transfronterizos de papa desde Asia Central alcanzaron 96.6 K t, lo que representa un fuerte avance del 32.1% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 42.4 K t. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 59.9%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 72.5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Central en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Rusia y Ucrania ocuparon las principales posiciones en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 1.5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Central en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de papa de Asia Central aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportaciones totalizó 38 320 K $ US, lo que supone un aumento del 36.5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 7.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 18 934 K $ US. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 54.1%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 48.3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las dos principales direcciones, Rusia y Ucrania, representaron conjuntamente el 2.3% del total de exportaciones en valor de papa desde Asia Central.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Central en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas a Asia Central

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes variaron 2.2 veces, desde el mínimo en 2019 hasta el máximo en 2020. En 2020, el volumen de importaciones de papa de Asia Central alcanzó 233.0 K t, marcando un fuerte aumento del 122.0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 104.9 K t. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 50.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Central en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, el panorama de socios para las importaciones en volumen fue amplio, ya que Pakistán (14.9% de las importaciones en volumen), Rusia (11.2% de las importaciones en volumen) y los Países Bajos (2.3% de las importaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 28.4% del total de flujos, mientras que un sustancial 71.6% fue suministrado por muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Central en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las entregas de papa a Asia Central se situaron en 52 623 K $ US, reflejando un aumento abrupto del 63.7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 3.1%, equivalente a una tasa anualizada del 1.0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 32 154 K $ US, mientras que el valor máximo se observó en 2018, con 56 690 K $ US. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 43.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Central en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor de papa a Asia Central se distribuyeron entre muchos países, con Pakistán (16.7% de las importaciones en valor), los Países Bajos (12.5% de las importaciones en valor) y Rusia (11.3% de las importaciones en valor) representando conjuntamente solo el 40.6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Central en valor, 2017-2020