Mercado de las patatas congeladas preparadas en Polonia

Observaciones de informes anteriores

El mercado polaco de patatas preparadas congeladas registró un crecimiento constante en volumen físico, pasando de 159 mil toneladas en 2018 a 252 mil toneladas en 2024. La expansión más notable se produjo a partir de 2020, cuando el tamaño del mercado saltó de 165 mil toneladas en 2020 a 203 mil toneladas en 2021. En términos de valor, el aumento fue aún más pronunciado, desde 99,7 millones de dólares en 2018 hasta 264,0 millones de dólares en 2024, lo que sugiere un cambio hacia productos de mayor valor o una inflación general de precios.

A partir de 2022, las medidas regulatorias comenzaron a moldear el mercado. La introducción de pasaportes fitosanitarios para las exportaciones de patata simplificó los controles, apoyando la actividad exportadora de los procesadores. En 2023, un exceso de oferta de patata fresca ejerció presión a la baja sobre los costes de las materias primas, lo que animó a los fabricantes a aumentar la producción de productos congelados preparados. Ese año también se observaron mayores flujos comerciales, con un aumento tanto de las exportaciones como de las importaciones de patata. Para 2024, varios desarrollos clave apoyaron el crecimiento del mercado: la reducción del IVA sobre los productos de patata al 5% hizo que los precios minoristas fueran más atractivos para los consumidores, mientras que nuevas categorías de patata y variedades registradas ampliaron la base de materias primas para los procesadores. Además, el sector se benefició de una capacidad de producción ampliada para patatas fritas y chips, lo que indica una mayor actividad de procesamiento.

En consecuencia, el mercado polaco de patatas preparadas congeladas cerró el período en un nivel elevado, con un volumen físico de 252 mil toneladas y un valor que se disparó a 264 millones de dólares en 2024. El efecto combinado de la facilitación regulatoria, las condiciones favorables de las materias primas y los incentivos fiscales proporcionó un impulso sostenido tanto a la oferta como a la demanda.

Producción de las patatas congeladas preparadas en Polonia

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de patatas preparadas congeladas en Polonia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 170,3 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una moderada caída del 7,1% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 9,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,4%.

Dinámica anual de la producción en Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

El volumen de producción de patatas preparadas congeladas en Polonia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 229,9 mil toneladas, lo que refleja una moderada caída del 6,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 28,1%, equivalente a una tasa anualizada del 10,4%.

Dinámica anual de la producción en Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las patatas congeladas preparadas de Polonia

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las exportaciones de patatas preparadas congeladas desde Polonia disminuyeron. En 2020, las exportaciones totalizaron 167,0 mil toneladas, lo que supone una fuerte reducción del 18,9% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 12,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 205,9 mil toneladas, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 4,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de patatas preparadas congeladas desde Polonia se caracterizaron por una amplia dispersión entre mercados. Rusia (con el 25,8% de las exportaciones en volumen), Hungría (9,9%) y la República Checa (9,3%) representaron en conjunto solo el 45,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, las exportaciones de patatas preparadas congeladas desde Polonia disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 144,7 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 18,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 4,5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 178,4 millones de dólares, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 11,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de patatas preparadas congeladas desde Polonia estuvieron ampliamente dispersas entre países socios. Rusia (con el 24,8% de las exportaciones en valor), Hungría (10,0%) y la República Checa (8,6%) representaron en conjunto solo el 43,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Polonia en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas congeladas preparadas a Polonia

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de avance, el volumen de importaciones de patatas preparadas congeladas en Polonia disminuyó. En 2020, las importaciones ascendieron a 102,2 mil toneladas, mostrando una sustancial caída del 16,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 17,3%, equivalente a una tasa anualizada del 5,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 122,1 mil toneladas, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 20,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con el 32,7% de las importaciones en volumen), Bélgica (27,1%) y Francia (26,1%) fueron los principales mercados de origen de las importaciones en volumen, representando en conjunto el 85,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de patatas preparadas congeladas en Polonia disminuyó. En 2020, Polonia importó un total de 95,9 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una caída del 16,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 33,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 95,9 millones de dólares, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un 40,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con el 31,3% de las importaciones en valor), Francia (28,2%) y Bélgica (22,3%) encabezaron la clasificación de proveedores de patatas preparadas congeladas a Polonia, alcanzando en conjunto una participación del 81,8% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Polonia en valor, 2017-2020