Mercado de las patatas congeladas preparadas en Italia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado italiano de patatas preparadas congeladas alcanzó 248,8 mil toneladas en 2018 y creció a 251,1 mil toneladas en 2019, impulsado por la fuerte demanda de las cadenas de comida rápida en expansión, un sector de restauración en crecimiento y la creciente preferencia de los consumidores por productos de preparación rápida. Sin embargo, en 2020, el volumen del mercado cayó bruscamente a 208,6 mil toneladas. La recuperación llegó en 2021, con un volumen que volvió a 252,6 mil toneladas, seguido de una expansión significativa a 303,7 mil toneladas en 2022. En términos de valor, el mercado aumentó de 282,0 millones de dólares en 2018 a 379,6 millones de dólares en 2022.

Los altos niveles de importación, de alrededor de 287 mil toneladas en 2023 y 286,8 mil toneladas en 2024, indicaron una demanda sostenida. Esto se sustentó en el aumento del consumo en el hogar de patatas congeladas, que se convirtieron en el segundo producto congelado más preferido, y en innovaciones de producto como el lanzamiento por Pizzoli de patatas fritas horneables sin aceite añadido. La continua expansión de los establecimientos de comida rápida, especialmente McDonald’s, también contribuyó al consumo fuera del hogar.

Producción de las patatas congeladas preparadas en Italia

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de patatas preparadas congeladas en Italia alcanzó un valor de 1 376 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 24,7% en comparación con 2019. Entre 2018 y 2020, la producción disminuyó un 21,7%, equivalente a una tasa anualizada del 7,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 826 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 3,9%.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

En 2020, se produjeron 1 503 toneladas de patatas preparadas congeladas en Italia, lo que supone una fuerte caída del 30,9% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2020, la producción disminuyó un 29,6%, equivalente a una tasa anualizada del 11,0%. El volumen máximo se registró en 2019, con 2 175 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 1,9%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las patatas congeladas preparadas de Italia

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de avance, las exportaciones de patatas preparadas congeladas en Italia disminuyeron. En 2020, Italia exportó 3,2 mil toneladas de patatas preparadas congeladas, lo que marca una caída del 0,7% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 37,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,2%. El volumen máximo se registró en 2019, con 3,2 mil toneladas, y el mayor aumento se produjo en 2018, del 38,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, mil t

La estructura de las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 puede describirse como diversificada, ya que Malta (25,9% de las exportaciones en volumen), Francia (15,4%) y Japón (7,4%) representaron en conjunto solo el 48,7% de los flujos totales, sin que ningún país ocupara una posición claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de exportaciones de patatas preparadas congeladas de Italia se mantuvo prácticamente sin cambios en comparación con 2019, con un valor de 6,0 millones de dólares estadounidenses. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 19,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 6,2 millones de dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída se produjo en 2019, del 3,1%, y el mayor aumento en 2018, del 23,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las patatas preparadas congeladas de Italia se suministraron a muchos mercados diferentes, e incluso los destinos más grandes, como Francia, Malta y Japón, representaron en conjunto solo el 44,0% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas congeladas preparadas a Italia

Importaciones en en volumen, mil t

Italia importó un total de 210,3 mil toneladas de patatas preparadas congeladas en 2020, lo que supone una disminución del 16,6% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 16,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,7%. El volumen máximo se registró en 2019, con 252,1 mil toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 0,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (31,2% de las importaciones en volumen), Bélgica (28,2%) y Francia (21,1%) absorbieron en conjunto el 80,4% del total de las importaciones en volumen de patatas preparadas congeladas a Italia, lo que los convierte en las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de ganancias, los volúmenes de importación de patatas preparadas congeladas en Italia disminuyeron. En 2020, las importaciones totalizaron 240,6 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja una disminución sustancial del 19,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 13,3%, equivalente a una tasa anualizada del 4,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 298,6 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 4,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (31,8% de las importaciones en términos de valor), Francia (30,2%) y Bélgica (21,0%) absorbieron en conjunto el 83,1% del total de las importaciones en términos de valor de patatas preparadas congeladas a Italia, lo que los convierte en las principales direcciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020