Mercado de las patatas congeladas preparadas en Dinamarca

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de patatas preparadas congeladas en Dinamarca creció desde 36.410 toneladas en 2018 hasta un máximo de 43.862 toneladas en 2021, para luego entrar en un periodo de descenso hasta las 30.832 toneladas en 2024. En términos de valor, el mercado alcanzó su punto más alto en 2023, con 62.730 miles de dólares estadounidenses, lo que refleja precios unitarios más elevados a pesar de los volúmenes físicos más bajos.

El fuerte aumento del volumen en 2021 se vio impulsado por una campaña promocional en la que las patatas se vendían en envases rosas para apoyar la concienciación sobre el cáncer de mama, lo que estimuló la participación de los consumidores. Al mismo tiempo, el creciente interés de los consumidores por los productos locales y de temporada reforzó la percepción de la patata como una opción alimentaria sostenible. Sin embargo, en 2022, los precios de la patata subieron considerablemente, superando los 200 DKK por 100 kg, lo que frenó la demanda en volumen. Este aumento de precios, unido al escrutinio público continuado sobre el uso de pesticidas en el cultivo de patatas, especialmente en relación con el fluazinam y su producto de degradación persistente TFA, contribuyó a la posterior contracción del volumen del mercado.

El valor del mercado siguió fluctuando, alcanzando su punto más alto en 2023 con 62.730 miles de dólares estadounidenses, impulsado por los elevados precios de importación y un cambio en la mezcla de productos. La tendencia general a la baja del volumen a partir de 2022 indica un ajuste del mercado a los mayores costes y a las preferencias cambiantes de los consumidores hacia alternativas más saludables y respetuosas con el clima.

Producción de las patatas congeladas preparadas en Dinamarca

En valor, 2018-2021, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de patatas preparadas congeladas en Dinamarca experimentó un descenso. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 3 398 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 4,0% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 19,8%, con una tasa anualizada del 6,2%. El valor máximo se registró en 2020, con 3 540 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento anual ocurrió ese mismo año, del 14,4%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

Después de dos años de avance, la producción de patatas preparadas congeladas en Dinamarca disminuyó. En 2021, se produjeron 1 050 toneladas, lo que supone una reducción moderada del 7,8% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 12,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,1%. El volumen máximo se alcanzó en 2020, con 1 139 toneladas, y el mayor aumento anual se dio en 2019, del 13,2%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las patatas congeladas preparadas de Dinamarca

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de patatas preparadas congeladas desde Dinamarca cayeron por tercer año consecutivo. En 2021, el país exportó 12 457 toneladas, lo que representa un descenso del 10,8% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 25,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 9,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Alemania (con el 54,5% de las exportaciones en volumen), Suecia (11,3%) y los Países Bajos (6,8%) concentraron conjuntamente el 72,6% del total de exportaciones en volumen, manteniéndose como los principales destinos de las patatas preparadas congeladas de Dinamarca.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de patatas preparadas congeladas de Dinamarca registraron una caída por tercer año seguido. En 2021, el valor de las exportaciones ascendió a 14 601 mil dólares estadounidenses, un 8,4% menos que el año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones se redujeron un 18%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 6,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Alemania (con el 50,2% de las exportaciones en valor), Suecia (10,8%) y los Países Bajos (6,5%) representaron en conjunto el 67,6% del valor total de las exportaciones, consolidándose como los principales mercados de destino para las patatas preparadas congeladas danesas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021

Importaciones de las patatas congeladas preparadas a Dinamarca

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, el volumen de importaciones de patatas preparadas congeladas en Dinamarca aumentó. En 2021, las importaciones alcanzaron 55 269 toneladas, lo que supone un incremento del 10,8% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 5,9%, con una tasa anualizada del 1,9%. El volumen mínimo se registró en 2020, con 49 904 toneladas, y la mayor caída anual ocurrió en 2019, del 3,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, los Países Bajos (con el 48,9% de las importaciones en volumen), Bélgica (25,4%) y Alemania (23,2%) absorbieron conjuntamente el 97,4% del total de importaciones en volumen de patatas preparadas congeladas a Dinamarca, constituyendo así las principales procedencias.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de patatas preparadas congeladas en Dinamarca aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el país importó aproximadamente 73 200 mil dólares estadounidenses, lo que refleja un fuerte repunte del 24,3% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 20,9%, con una tasa anualizada del 6,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 58 273 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída anual ocurrió ese mismo año, del 3,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, los Países Bajos (con el 58,7% de las importaciones en valor), Alemania (20,0%) y Bélgica (17,3%) formaron el núcleo principal de los mercados de origen en términos de valor, con una participación combinada del 96,1% del total de los flujos importados.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021