Mercado de las patatas congeladas preparadas en Suecia

Observaciones de informes anteriores

A partir de 2018, el interés de los consumidores suecos por preparar patatas con métodos distintos a la cocción tradicional comenzó a aumentar de forma sostenida, creciendo un 49% hasta 2023 y desplazando la demanda desde las patatas de mesa hacia los productos congelados preparados más convenientes. Esta tendencia a largo plazo en los hábitos culinarios creó una base favorable para la expansión del mercado, respaldada por la fuerte presencia de marcas líderes como Felix, que utilizaba patatas cultivadas en Suecia en sus instalaciones de producción.

La pandemia de COVID-19 en 2020 aceleró significativamente la dinámica del mercado, aumentando el interés general por las patatas y llevando a marcas importantes como Felix, Findus y Dafgårds a lanzar nuevos productos congelados dirigidos a la demanda de opciones de comida rápida y más saludables. Este impulso, combinado con una creciente atención de los consumidores hacia la salud y la sostenibilidad que influyó en el desarrollo de productos, ayudó a que el volumen físico del mercado pasara de 79.576 t en 2020 a 91.751 t en 2022. El valor del mercado también aumentó, alcanzando un máximo de 108,1 millones de dólares en 2021.

Los años posteriores estuvieron marcados por la profundización de las tendencias de sostenibilidad y los desarrollos regulatorios. El reglamento de producción ecológica de la UE (UE 2018/848) comenzó a afectar a la certificación y las operaciones de grandes productores como Orkla Foods Sverige AB, mientras que las estrategias de marketing enfatizaban cada vez más la responsabilidad ambiental ante la nueva legislación de datos. La innovación continua, impulsada por un aumento del 50% en los métodos alternativos de cocción de patatas desde 2018 y el interés de los consumidores por nuevas variedades, guió el panorama del mercado hasta 2024.

Producción de las patatas congeladas preparadas en Suecia

En valor, 2017-2020, mil $ US

Dinámica anual de la producción en Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Dinámica anual de la producción en Suecia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las patatas congeladas preparadas de Suecia

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, Suecia exportó 1 499 toneladas de patatas preparadas congeladas, lo que representa una caída del 40,7% interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 27,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,4%. El volumen máximo se registró en 2019, con 2 527 toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 32,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, no hubo un mercado único dominante para las patatas preparadas congeladas: Alemania (16,0% de las exportaciones en volumen), Dinamarca (15,3%) y Finlandia (13,8%) representaron conjuntamente solo el 45,1% del total de exportaciones en volumen, mientras que muchos socios menores contribuyeron con participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las patatas preparadas congeladas exportadas por Suecia ascendió a 3 074 miles de dólares estadounidenses, lo que refleja una fuerte caída del 40,7% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 26,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 5 186 miles de dólares estadounidenses, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 32,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

Los datos de 2017 a 2020 indican que las exportaciones en valor de patatas preparadas congeladas desde Suecia no se concentraron en unos pocos destinos clave: Finlandia (14,7% de las exportaciones en valor), Alemania (13,2%) y Dinamarca (12,9%) representaron conjuntamente solo el 40,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas congeladas preparadas a Suecia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las importaciones suecas de patatas preparadas congeladas disminuyeron. En 2020, las importaciones se registraron en 69 635 toneladas, lo que indica un descenso gradual del 6,7% en comparación con el año anterior. El volumen máximo se registró en 2019, con 74 668 toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 4,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos y Bélgica concentraron el 90,2% del total de importaciones en volumen, mientras que la participación restante se distribuyó entre otros destinos con contribuciones individuales menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, las importaciones suecas de patatas preparadas congeladas disminuyeron. En 2020, Suecia importó un total de {value_last_year} miles de dólares estadounidenses de patatas preparadas congeladas, lo que refleja una reducción moderada del 8,3% frente al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 2,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 80 258 miles de dólares estadounidenses, mientras que el mayor incremento se produjo en 2018, con un 6,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos y Bélgica dominaron claramente las importaciones en valor de patatas preparadas congeladas a Suecia, representando conjuntamente el 88,6% del total de flujos, mientras que otros países mantuvieron participaciones mucho menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020