Mercado de las patatas congeladas en Colombia, 2026

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado colombiano de papas congeladas aumentó de 65.269 t en 2018 a 67.563 t en 2019. Este crecimiento se vio respaldado por la imposición de derechos antidumping a las importaciones de papas fritas congeladas de Bélgica, Alemania y Países Bajos en 2018, lo que protegió a los productores nacionales de la competencia extranjera y ayudó a mantener la producción local.

En 2020, el volumen del mercado cayó bruscamente a 56.631 t, pero se recuperó a 68.614 t en 2021. La introducción de normas de etiquetado nutricional frontal mediante la Resolución 810 de 2021 aumentó la transparencia para los consumidores, lo que pudo estimular la demanda y contribuir a la recuperación.

En 2022, el volumen del mercado volvió a caer a 54.388 t después de que el panel de disputas de la OMC dictaminara que los derechos antidumping de Colombia violaban las normas comerciales internacionales, lo que llevó a su revocación y restableció el acceso para las papas fritas de la UE. Al mismo tiempo, entraron en vigor los requisitos actualizados de etiquetado frontal bajo la Resolución 2492 de 2022, lo que aumentó los costos de cumplimiento. El mercado se recuperó a 67.467 t en 2023, ya que el consumo per cápita de papas congeladas creció y actores importantes como McCain y Frozen Express promovieron un sello '100% nacional' para diferenciar y aumentar la demanda de papas congeladas producidas localmente.

Producción de las patatas congeladas en Colombia

En volumen, 2017-2020, t

Colombia se ubicó entre los principales productores mundiales de papas congeladas durante el período 2017-2020, ocupando el séptimo lugar por volumen de producción.

Mayores productores de de las patatas congeladas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas congeladas, 2017-2020

En 2020, Colombia produjo 57 312 toneladas de papas congeladas, lo que representa una disminución significativa del 16,1% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 29,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,8%. La mayor caída se registró en 2018, con un 18,4%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 3,5%.

Dinámica anual de la producción en Colombia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de papas congeladas en Colombia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 136,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte caída del 20,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 36,9%, equivalente a una tasa anualizada del 14,2%.

Dinámica anual de la producción en Colombia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las patatas congeladas de Colombia

Exportaciones en en volumen, t

Colombia exportó 683,0 toneladas de papas congeladas en 2020, lo que marca una reducción moderada del 3,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 11,2%, con una tasa anualizada del 3,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 680,1 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un 11,6%, mientras que el mayor aumento se dio en 2019, con un 4,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos y Japón fueron los destinos dominantes para las exportaciones en volumen de papas congeladas desde Colombia, representando conjuntamente el 83,5% del total, mientras que el volumen restante se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de papas congeladas de Colombia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 1 621 miles de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una reducción del 9,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 21%, con una tasa anualizada del 7,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos y Japón siguieron siendo los principales mercados para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 83,8% del total, mientras que otros socios formaron la parte restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas congeladas a Colombia

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de papas congeladas en Colombia totalizó 2,2 toneladas, lo que refleja una pérdida abrupta del 33,0% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 59,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 26,2%. La mayor caída se registró en 2018, con un 40,0%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 0,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Bélgica fue el proveedor casi exclusivo de papas congeladas para Colombia, representando el 100,0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de papas congeladas en Colombia ascendieron a 2 miles de dólares estadounidenses, mostrando una fuerte caída del 30,4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 47,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,1%. La mayor caída se registró en 2018, con un 32,4%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 12,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Bélgica fue, con diferencia, el principal destino para las importaciones en términos de valor de papas congeladas a Colombia, representando el 100,0% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Colombia en valor, 2017-2020