Mercado de las patatas congeladas en Asia Oriental

Observaciones de informes anteriores

Tras 2018, el volumen del mercado de patatas congeladas en Asia Oriental se contrajo, principalmente por una fuerte caída de las importaciones. En 2019, las restricciones de China a las importaciones de patatas frescas por motivos de seguridad alimentaria afectaron a las cadenas de suministro, lo que contribuyó a reducir el volumen total del mercado. Las importaciones siguieron bajando en 2020, aunque su valor aumentó debido al alza de los precios globales y al mayor consumo en comida rápida, lo que se reflejó en un mayor valor monetario del mercado.

A partir de 2021, el mercado comenzó a recuperarse, apoyado por la creciente demanda de alimentos congelados de conveniencia y los avances en tecnología de ultracongelación. Esto llevó al lanzamiento de productos premium y a una gama más amplia. El crecimiento del comercio online y la preferencia de los consumidores por la conveniencia sostuvieron aún más la expansión, especialmente en términos de valor, donde el tamaño del mercado pasó de 30,5 millones de dólares en 2020 a 42,1 millones de dólares en 2023.

En el periodo posterior a la COVID-19, una aceleración del cambio hacia kits de comidas congeladas y recetas simplificadas difuminó las líneas entre los productos congelados tradicionales y las soluciones de comida. Para 2024, las empresas introducían nuevas tecnologías como máquinas expendedoras inteligentes de alimentos y respondían a la demanda de productos de conveniencia asequibles. Además, el apoyo de las políticas gubernamentales chinas y el aumento de la inversión agrícola fomentaron el crecimiento de la producción nacional de patatas congeladas.

Producción de las patatas congeladas en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las patatas congeladas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas congeladas, 2017-2020

En 2020, se produjeron 8 593 toneladas de patatas congeladas en Asia Oriental, lo que representa un aumento del 3,7% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 0,8%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de patatas congeladas en Asia Oriental fue de 8 113 mil dólares estadounidenses, mostrando un ligero incremento del 2,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 8,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,8%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 1,2%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 8,0%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de las patatas congeladas de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, las exportaciones de patatas congeladas en Asia Oriental aumentaron. En 2020, las exportaciones totalizaron 19 630 toneladas, lo que representa un fuerte incremento interanual del 13,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 17 326 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 9,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Singapur (con un 6,8% de las exportaciones en volumen), Tailandia (1,6%) y Filipinas (1,0%) mantuvieron consistentemente posiciones líderes en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 9,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de declive, los envíos de patatas congeladas desde Asia Oriental al extranjero aumentaron. En 2020, el volumen de exportaciones se situó en 18 531 mil dólares estadounidenses, mostrando un avance del 11,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 16 629 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 4,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Singapur (con un 6,3% de las exportaciones en valor), Tailandia (1,6%) y Filipinas (1,1%) fueron los principales compradores de patatas congeladas de Asia Oriental, representando conjuntamente el 9,0% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas congeladas a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, t

Los envíos de patatas congeladas a Asia Oriental desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 36 088 toneladas, mostrando una fuerte caída del 13,6% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 42,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 16,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos (con un 62,8% de las importaciones en volumen), Vietnam (1,5%) y Bélgica (1,1%) realizaron la mayor contribución a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 65,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de patatas congeladas a Asia Oriental disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 40 937 mil dólares estadounidenses, reflejando una disminución gradual del 9,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 40,2%, lo que equivale a una tasa anualizada negativa del 15,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos (con un 64,8% de las importaciones en valor), Vietnam (1,3%) y Bélgica (1,1%) fueron los principales destinos para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 67,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020