Mercado de las calabazas y los calabacines en Asia Oriental

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de calabazas, calabacines y calabazas frescas en Asia Oriental aumentó de forma constante desde 7,99 millones de toneladas en 2018 hasta 8,34 millones de toneladas en 2021. Este crecimiento inicial se debió a la alta rentabilidad del sector de semillas de calabaza, lo que incentivó a los agricultores a ampliar la superficie cultivada y aumentó la oferta general. Posteriormente, la industria se centró en el progreso tecnológico y la diversificación de productos para satisfacer la creciente demanda de alimentos saludables y sabrosos, lo que respaldó aún más la expansión del mercado.

Después de 2021, el volumen del mercado experimentó una ligera contracción hasta 8,20 millones de toneladas en 2022 y luego se estabilizó en 2023. La caída de 2022 coincidió con la volatilidad observada en el mercado y problemas de sobrecapacidad en el segmento de semillas de calabaza, lo que pudo afectar a la producción primaria. Al mismo tiempo, el rápido desarrollo de productos procesados de calabaza, como mantequilla y aceite de semillas de calabaza, impulsado tanto por la tecnología como por políticas industriales, ayudó a mantener la demanda subyacente de calabazas frescas como materia prima, contribuyendo a la estabilidad del mercado en 2023. El valor del mercado mostró mayores fluctuaciones, con descensos pronunciados en 2021 y 2023, lo que posiblemente refleja cambios en las estructuras de precios o un creciente enfoque de consumidores e industrias en productos derivados y de valor añadido, en lugar de solo ventas de productos frescos.

Los desarrollos recientes destacan la continua evolución de la industria. En 2024, factores como aumentos específicos en los precios de la calabaza, efectos climáticos en los rendimientos de hortalizas y la concesión de patentes de modelo de utilidad para productos de semillas de calabaza apuntan a una innovación continua y un enfoque en bienes funcionales y de marca. El crecimiento global de la demanda de semillas de calabaza, particularmente en la región de Asia-Pacífico, también subraya la naturaleza interconectada de los mercados de calabaza fresca y procesada en Asia Oriental.

Producción de las calabazas y los calabacines en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las calabazas y los calabacines, 2017-2020

La producción de calabazas, calabacines y calabazas en Asia Oriental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 8 132 K t de estos productos en la región, lo que representa un incremento del 1,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 3,1%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 7 882 K t. La mayor caída ocurrió en 2018, con un 0,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un 1,9%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El valor de la producción de calabazas, calabacines y calabazas en Asia Oriental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, la producción se valoró en 7 353 M $ US en la región, mostrando un crecimiento gradual del 8,7% interanual. Entre 2017 y 2020, el valor de la producción aumentó un 34,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,4%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las calabazas y los calabacines de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de mejora, el volumen de calabazas, calabacines y calabazas exportado desde Asia Oriental disminuyó. En 2020, la región exportó 30,1 K t de estos productos, lo que supone una ligera caída del 2,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 2,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 31,0 K t, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un 3,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Vietnam (35,6% de las exportaciones en volumen), Asia no especificada (12,6%) y Rusia (2,2%) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 50,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de calabazas, calabacines y calabazas desde Asia Oriental aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 27,2 M $ US, con un incremento del 4,3% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 34,3%, equivalente a una tasa anualizada del 10,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, no hubo un mercado único dominante para las exportaciones de calabazas, calabacines y calabazas en valor: Vietnam (27,5% de las exportaciones en valor), Asia no especificada (6,7%) y Rusia (2,3%) representaron solo el 36,4% del total, mientras que muchos socios menores contribuyeron con participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de las calabazas y los calabacines a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de calabazas, calabacines y calabazas en Asia Oriental disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, la región importó un total de 140.5 K t de estos productos, marcando una contracción moderada del 6,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 3,1%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 140,5 K t, y el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 6,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda y México se mantuvieron como los principales mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 88,6% del total de flujos, mientras que otros socios formaron el resto.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Asia Oriental importó aproximadamente 100,0 M $ US de calabazas, calabacines y calabazas en 2020, lo que indica una reducción del 6,7% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 6,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3%. El mayor aumento se registró en 2019, con un 3,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor de calabazas, calabacines y calabazas a Asia Oriental se orientaron principalmente hacia Nueva Zelanda y México, cuya participación combinada alcanzó el 87,1% del total de flujos, con otros destinos desempeñando un papel secundario.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020