Investigación de mercado

Mercado de las patatas congeladas en Madagascar

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

En 2018, el volumen del mercado de patatas congeladas de Madagascar fue de 108,1 mil toneladas, respaldado por los esfuerzos de la cooperativa Ovin’ny Vakinankaratra (OVIVA) para mejorar la calidad y cantidad de la producción de patatas en la principal región de cultivo. El mercado cayó bruscamente a 79,9 mil toneladas en 2020 debido a que la pandemia de COVID-19 interrumpió la cadena de valor de la patata, afectando directamente a los productores.

Tras la pandemia, el mercado se recuperó a 106,8 mil toneladas en 2021 y se mantuvo estable entre 105 y 107 mil toneladas hasta 2023. En 2023, a pesar de las inundaciones en la región de Vakinankaratra que redujeron las cosechas de patatas y elevaron los precios al consumidor, el volumen del mercado de patatas congeladas alcanzó 107,1 mil toneladas.

En 2024, el gobierno introdujo medidas para estabilizar los precios de los bienes esenciales, aunque ninguna se dirigió específicamente a las patatas. Los precios de la patata siguieron subiendo en algunas zonas, lo que refleja la sensibilidad del mercado a las condiciones climáticas y los factores estacionales.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Madagascar
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Madagascar en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Madagascar en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Madagascar en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Madagascar por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Madagascar en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Madagascar por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Madagascar, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Madagascar por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Madagascar en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Madagascar por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Madagascar en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Madagascar por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Madagascar, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Madagascar por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de las patatas congeladas en Madagascar

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las patatas congeladas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de las patatas congeladas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de patatas congeladas en Madagascar disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 105,8 toneladas de patatas congeladas en el país, lo que representa una caída del 0,8 % interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 109,8 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 2,9 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 2,9 %.

Dinámica anual de la producción en Madagascar en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	2.9%	(2.9%)	(0.8%)	(0.3%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de las patatas congeladas de Madagascar

Exportaciones en en volumen, kg

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde el punto más bajo en 2018 hasta el pico en 2020, las exportaciones variaron en un factor de 14,8. En 2020, Madagascar exportó 25 912 kg de patatas congeladas, lo que supone una reducción del 12,5 % en comparación con 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Madagascar en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(12.5%)	n/a	n/a	134.9%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Mauricio y Comoras fueron los principales compradores de patatas congeladas de Madagascar, representando juntos el 93,3 % del total de las exportaciones en volumen, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente pequeñas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Madagascar en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 48 veces entre ambos años. En 2020, el valor de las patatas congeladas exportadas por Madagascar fue de 9 782 dólares estadounidenses, lo que refleja una caída del 85,4 % en comparación con 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Madagascar en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(85.4%)	n/a	n/a	91.6%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Mauricio y Comoras dominaron claramente las exportaciones en valor de patatas congeladas desde Madagascar, representando conjuntamente el 87,8 % del total de los flujos, mientras que otros países tuvieron participaciones mucho menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Madagascar en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io