Mercado de las patatas congeladas en Europa Meridional

Observaciones de informes anteriores

Entre 2019 y 2020, el mercado de patatas congeladas en el sur de Europa se contrajo, pasando de 105,9 millones de dólares a 88,4 millones de dólares. La pandemia de COVID-19 y las restricciones de movimiento asociadas redujeron significativamente la demanda del sector de servicios alimentarios. Aunque el aumento de la demanda minorista de productos de patata congelada envasados compensó parcialmente esta caída, el volumen total del mercado disminuyó.

A partir de 2021, el mercado inició una fase de rápida expansión, más que duplicándose hasta alcanzar los 196,1 millones de dólares en 2023. Este crecimiento fue impulsado por la expansión del cultivo de patata en Europa, que incrementó la producción y la demanda contractual. Las importantes inversiones de actores clave como McCain para ampliar la capacidad de producción de patatas fritas congeladas también contribuyeron al crecimiento. Paralelamente, el creciente interés de los consumidores por productos más saludables, sostenibles e innovadores, incluidas las opciones de patata congelada ecológica y no transgénica, respaldó el sólido desempeño del mercado.

Producción de las patatas congeladas en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las patatas congeladas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las patatas congeladas, 2017-2020

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. La producción alcanzó su punto más bajo en 2018, con 14 175,0 toneladas, y su máximo en 2020, con 30 768,9 toneladas de patatas congeladas producidas en el sur de Europa, lo que representa un aumento significativo del 87,6% respecto al año anterior. La variación entre estos años fue de 2,2 veces. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 48,8%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de patatas congeladas en el sur de Europa aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 14 187 miles de dólares estadounidenses, un incremento del 35,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 2,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 0,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 8 445 miles de dólares estadounidenses, y la mayor caída fue del 39,2% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de las patatas congeladas de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 34,8 miles de toneladas, y su máximo en 2020, con 67,5 miles de toneladas de patatas congeladas exportadas desde el sur de Europa, un aumento del 9,6% respecto a 2019. La variación entre estos años fue de 1,9 veces. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 31,8%, mientras que el mayor incremento fue del 76,9% en 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 20,8% de las exportaciones en volumen), Rumanía (17,8%) y Francia (15,8%) fueron los principales compradores de patatas congeladas del sur de Europa, representando juntos el 54,4% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con un valor de 20,7 millones de dólares estadounidenses, y su máximo en 2019, con 39,3 millones de dólares estadounidenses. En 2020, el sur de Europa exportó patatas congeladas por valor de 31,1 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte caída del 20,7% respecto al año anterior. La variación entre 2018 y 2019 fue de 1,9 veces. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 89,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 21,9% de las exportaciones en valor), Francia (20,0%) y Bélgica (10,0%) se mantuvieron como los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 51,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de las patatas congeladas a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de patatas congeladas en el sur de Europa desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, se importaron 165,2 miles de toneladas, un 16,1% menos que en 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 201,4 miles de toneladas, y el mayor aumento fue del 13,4% ese mismo año. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -2,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Francia (con el 57,9% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (10,7%) y Alemania (9,4%) fueron los socios clave en importaciones en volumen, representando juntos el 78,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de patatas congeladas en el sur de Europa desde el extranjero disminuyeron. En 2020, las importaciones se situaron en 104,5 millones de dólares estadounidenses, un 15,5% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 123,7 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento fue del 18,2% en 2018. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 5,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Francia, los Países Bajos y Bélgica— representaron juntos el 81,9% del total de importaciones en valor de patatas congeladas al sur de Europa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020