Mercado de las pastas lácteas para untar en Dinamarca

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado danés de untables lácteos se contrajo de 657 t a 452 t. En este periodo, Arla Foods, el actor dominante con influencia estatal, reforzó su enfoque en productos naturales y sostenibles, mientras que las preferencias de los consumidores se desplazaron progresivamente hacia alimentos más saludables y funcionales, lo que impulsó la innovación en untables enriquecidos y bajos en grasa. La aparición de nuevos segmentos, como los untables lácteos orgánicos, también caracterizó al mercado, a pesar de que el consumo total disminuyó.

El volumen del mercado comenzó a recuperarse en 2021, subiendo a 495 t, respaldado por un cambio sostenido de los consumidores hacia alternativas vegetales y orgánicas. Arla Foods amplió su cartera con untables de mantequilla orgánica alineados con las tendencias de sostenibilidad. En 2022, el lanzamiento de una nueva gama de untables orgánicos por parte de Arla Foods y la expansión de Land O'Lakes con untables de queso orientados a la salud apoyaron aún más la demanda, con un volumen que subió ligeramente a 499 t. Mientras tanto, el valor del mercado aumentó bruscamente a 4,2 millones de USD, impulsado por mayores costes de insumos debido a los picos globales en los precios de piensos, fertilizantes y combustible, así como por una tendencia hacia productos premium.

En 2023, el volumen del mercado alcanzó 534 t antes de un ligero descenso a 511 t en 2024. Durante estos dos años, el valor del mercado continuó su fuerte ascenso, alcanzando 5,4 millones de USD en 2024, lo que refleja presiones de precios sostenidas y una creciente cuota de segmentos de valor añadido como los untables orgánicos y fortificados.

Producción de las pastas lácteas para untar en Dinamarca

En valor, 2018-2021, mil $ US

Tras dos años de reducción, la producción de untables lácteos en Dinamarca registró un aumento en volumen. En 2021, el valor de la producción de untables lácteos en Dinamarca alcanzó los 6 111 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 14,6% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 9,7%, equivalente a una tasa anualizada del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 5 331 mil dólares estadounidenses, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 4,1%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

La producción de untables lácteos en Dinamarca aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 885,1 toneladas de untables lácteos en Dinamarca, lo que supone un aumento del 4,7% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 6,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las pastas lácteas para untar de Dinamarca

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de untables lácteos desde Dinamarca aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron las 479,2 toneladas, reflejando un incremento moderado del 4,2% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 36,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, los destinos clave para las exportaciones en volumen fueron el Reino Unido (63,8% de las exportaciones en volumen), Australia (12,4% de las exportaciones en volumen) y los Emiratos Árabes Unidos (5,5% de las exportaciones en volumen), que en conjunto representaron el 81,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de untables lácteos desde Dinamarca aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, Dinamarca exportó untables lácteos por valor de 2 983 mil dólares estadounidenses, lo que supone un sólido incremento del 16,7% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 5,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 394 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 24,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, los principales destinos para las exportaciones en términos de valor fueron el Reino Unido (55,0% de las exportaciones en valor), Australia (16,4% de las exportaciones en valor) y los Emiratos Árabes Unidos (6,9% de las exportaciones en valor), que en conjunto representaron el 78,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021

Importaciones de las pastas lácteas para untar a Dinamarca

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, los envíos de untables lácteos a Dinamarca desde el extranjero aumentaron. En 2021, las importaciones ascendieron a 89,0 toneladas, lo que representa un fuerte avance del 34,1% interanual. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 49%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,1%. El volumen mínimo se registró en 2020, con 66,4 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 39,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Alemania representó consistentemente el 81,9% del total de importaciones en volumen, lo que indica una alta concentración en este mercado, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, las importaciones de untables lácteos en Dinamarca aumentaron. En 2021, las importaciones alcanzaron los 327 mil dólares estadounidenses, mostrando un incremento del 14,8% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 74,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 36,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 285 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 58,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante el período 2018-2021, Alemania fue el mercado dominante para las importaciones en términos de valor, representando el 72,9% del total de flujos, mientras que otros países en conjunto representaron la parte restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021