Mercado de las pastas alimenticias y el cuscús en Portugal

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado portugués de pasta y cuscús aumentó de 98.389 t en 2018 a 104.795 t en 2020. Este crecimiento se vio impulsado por la digitalización del sector minorista de alimentos y un cambio de los consumidores hacia canales en línea, junto con una tendencia general hacia una alimentación saludable. La pandemia de COVID-19 en 2020 aceleró aún más la demanda al incrementarse la cocina casera, lo que estimuló las ventas de productos básicos como la pasta y el cuscús.

El crecimiento del mercado continuó, alcanzando 105.668 t en 2021 y 114.893 t en 2022. El fuerte aumento del comercio electrónico facilitó un acceso más fácil a los productos para los consumidores. Sin embargo, 2022 estuvo marcado por interrupciones en la cadena de suministro y escasez de materias primas, lo que elevó los costes de producción y contribuyó a una inflación significativa. A pesar de estas presiones sobre los precios, el consumo per cápita de pasta en Portugal aumentó, reforzando su papel como alimento básico en la dieta nacional.

En los años siguientes, el panorama minorista se reconfiguró con la expansión de las cadenas de descuento y la creciente cuota de mercado de actores como Mercadona. Las operaciones de la industria se vieron además influenciadas por una nueva legislación sobre transparencia de precios y responsabilidad ampliada del productor para los residuos de envases, mientras que la digitalización continuó alterando la demografía de las compras en línea y las estrategias empresariales.

Producción de las pastas alimenticias y el cuscús en Portugal

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, la producción de pasta y cuscús en Portugal alcanzó un valor de 84 037 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 4,8% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 12,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,0%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

En 2021, se produjeron 80 299 toneladas de pasta y cuscús en Portugal, lo que supone una disminución del 3,1% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 7,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las pastas alimenticias y el cuscús de Portugal

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de pasta y cuscús desde Portugal aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones se situaron en 20 493 toneladas, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 23,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, España (42,4% de las exportaciones en volumen), Sudáfrica (11,2% de las exportaciones en volumen) y Francia (7,4% de las exportaciones en volumen) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las exportaciones en volumen de pasta y cuscús desde Portugal, representando conjuntamente el 61,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de pasta y cuscús desde Portugal aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, Portugal exportó 29,0 millones de dólares estadounidenses de pasta y cuscús, mostrando un fuerte incremento del 23,7% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 45,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 17,1 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 13,9%, mientras que el mayor aumento se observó en 2020, con un crecimiento del 36,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, M $ US

A lo largo del período 2018-2021, España (44,9% de las exportaciones en valor), Francia (14,1% de las exportaciones en valor) y Angola (6,7% de las exportaciones en valor) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en valor de pasta y cuscús desde Portugal, representando conjuntamente el 65,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Importaciones de las pastas alimenticias y el cuscús a Portugal

Importaciones en en volumen, t

Portugal importó aproximadamente 45 862 toneladas de pasta y cuscús en 2021, lo que supone un aumento del 8,3% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 13,1%, equivalente a una tasa anualizada del 4,2%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 1,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, España (49,3% de las importaciones en volumen), Italia (18,1% de las importaciones en volumen) y Francia (15,6% de las importaciones en volumen) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en volumen de pasta y cuscús a Portugal, representando conjuntamente el 83,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de pasta y cuscús en Portugal aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 113,5 millones de dólares estadounidenses, mostrando un incremento del 12,2% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 18,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, M $ US

A lo largo del período 2018-2021, España (53,2% de las importaciones en valor), Francia (15,7% de las importaciones en valor) e Italia (13,6% de las importaciones en valor) se mantuvieron como los principales mercados para las importaciones en valor de pasta y cuscús a Portugal, representando conjuntamente el 82,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021