Mercado de las pastas alimenticias sin cocer en Portugal

Observaciones de informes anteriores

El mercado portugués de pasta sin cocer aumentó de 75.847 t en 2018 a 86.869 t en 2023. Esta expansión inicialmente se vio respaldada por la rápida entrada y crecimiento de la red de tiendas de la cadena de supermercados Mercadona, que mejoró la distribución del producto y el acceso al mercado. En 2020, la pandemia de COVID‑19 cambió el comportamiento de los consumidores hacia alimentos frescos y convenientes, impulsando significativamente la demanda de pasta sin cocer y contribuyendo a un notable aumento de volumen.

Tras una breve estabilización en 2021, el crecimiento del mercado se reanudó, impulsado por la consolidación de Mercadona como la cuarta cadena de supermercados más grande de Portugal, lo que fortaleció aún más la disponibilidad minorista. La creciente preferencia de los consumidores por productos frescos, artesanales y con etiquetas sostenibles, junto con las presiones inflacionarias que elevaron los precios minoristas, respaldaron tanto el crecimiento de volumen como de valor en 2022 y 2023.

Producción de las pastas alimenticias sin cocer en Portugal

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de pasta sin cocinar en Portugal aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de pasta sin cocinar en Portugal fue de 82 627 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento moderado del 4,4% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 12,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 69 252 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue ese mismo año, del 6,1%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2020, con un crecimiento del 14,3%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

A nivel mundial, Portugal ocupó el puesto 21 como productor de pasta sin cocinar durante el período 2018-2021.

Mayores productores de de las pastas alimenticias sin cocer, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las pastas alimenticias sin cocer, 2018-2021

Tras dos años de aumento, la producción de pasta sin cocinar en Portugal disminuyó. En 2021, se produjeron 80 059 toneladas de pasta sin cocinar en Portugal, lo que supone un descenso del 3,2% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 7,8%, equivalente a una tasa anualizada del 2,5%. El valor máximo se registró en 2020, con 82 674 toneladas, y el mayor incremento fue ese mismo año, del 10,3%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las pastas alimenticias sin cocer de Portugal

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de pasta sin cocinar desde Portugal disminuyeron. En 2021, Portugal exportó 17 046 toneladas de pasta sin cocinar, manteniéndose prácticamente sin cambios respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 19,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,1%. El valor máximo se registró en 2020, con 17 113 toneladas, y el mayor incremento fue ese mismo año, del 15,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, España (41,2% de las exportaciones en volumen), Sudáfrica (13,2% de las exportaciones en volumen) y Santo Tomé y Príncipe (8,1% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en volumen de pasta sin cocinar desde Portugal, representando conjuntamente el 62,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de pasta sin cocinar en Portugal aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, Portugal exportó 14 979 mil dólares estadounidenses de pasta sin cocinar, lo que equivale a un incremento del 10,5% interanual. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 5,7%, con una tasa anualizada del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 11 341 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue ese mismo año, del 19,9%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2020, con un crecimiento del 19,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante el período 2018-2021, España (41,0% de las exportaciones en valor), Sudáfrica (10,2% de las exportaciones en valor) y Angola (8,7% de las exportaciones en valor) siguieron siendo los socios clave en las exportaciones en valor, representando juntos el 59,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Importaciones de las pastas alimenticias sin cocer a Portugal

Importaciones en en volumen, t

En 2021, los envíos transfronterizos de pasta sin cocinar a Portugal totalizaron 15 391 toneladas, lo que indica un avance moderado del 9,7% interanual. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2020, con 14 032 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 12,2%. Por otro lado, el valor máximo se observó en 2019, con 15 983 toneladas.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, la estructura de países de las importaciones en volumen estuvo determinada principalmente por España e Italia, que juntas representaron el 80,2% del total de flujos; otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de pasta sin cocinar en Portugal aumentó. En 2021, las importaciones totalizaron 24 350 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a un robusto incremento del 18,4% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 8,9%, con una tasa anualizada del 2,9%. El valor mínimo se registró en 2020, con 20 558 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue ese mismo año, del 6,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, España (36,8% de las importaciones en valor), Italia (36,1% de las importaciones en valor) y Francia (8,7% de las importaciones en valor) representaron la mayor parte de las importaciones en valor, sumando conjuntamente el 81,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021