Mercado de las pastas alimenticias rellenas en Portugal

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de pasta rellena en Portugal se expandió, respaldado por la entrada de nuevos productores artesanales y un creciente interés de los consumidores en alimentos gourmet. La mayor disponibilidad en grandes cadenas de supermercados como Continente y Lidl amplió el acceso al producto. La pandemia de COVID-19 en 2020 causó inicialmente interrupciones en la cadena de suministro, pero posteriormente impulsó la demanda de alimentos frescos y convenientes adecuados para cocinar en casa, lo que estabilizó el volumen del mercado.

De 2021 a 2023, el mercado experimentó un crecimiento acelerado, con un volumen que más que se duplicó para 2023. Este aumento fue impulsado principalmente por la expansión del minorista español Mercadona en Portugal, que incrementó significativamente la distribución y variedad de pasta rellena. El continuo enfoque de los consumidores en la salud, la conveniencia y las opciones gourmet premium sostuvo aún más la demanda. Los desarrollos regulatorios, como el Decreto-Ley n.º 15/2022 que promueve la neutralidad de carbono, comenzaron a influir en las prácticas de la industria en torno a la sostenibilidad y el envasado.

De cara al futuro, el entorno del mercado sigue estando moldeado por el crecimiento minorista y las inversiones estratégicas. Las principales cadenas de supermercados, incluida Mercadona con planes para cientos de nuevas tiendas, están ampliando su presencia. Si bien factores económicos como la inflación presentan presiones de costos, las inversiones continuas en eficiencia de producción, digitalización y canales de venta en línea están dirigidas a satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores por calidad y conveniencia.

Producción de las pastas alimenticias rellenas en Portugal

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de pasta rellena en Portugal aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de pasta rellena en Portugal fue de 1 373 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 34,0% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 647,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 95,5%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

La producción de pasta rellena en Portugal aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 225,1 toneladas de pasta rellena en Portugal, lo que supone un sólido aumento del 14,3% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 288,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 57,2%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las pastas alimenticias rellenas de Portugal

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de pasta rellena desde Portugal aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, Portugal exportó 2 170 toneladas de pasta rellena, lo que representa un aumento del 69,9% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 182,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 41,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, España (45,0% de las exportaciones en volumen), Francia (33,3% de las exportaciones en volumen) y Suiza (7,9% de las exportaciones en volumen) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las exportaciones en volumen de pasta rellena desde Portugal, con una participación combinada del 86,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 093 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2021, con 11 248 mil dólares estadounidenses, lo que representa una diferencia de 3,6 veces entre ambos años. En 2021, Portugal exportó 11 248 mil dólares estadounidenses de pasta rellena, lo que indica un fuerte aumento del 81,3% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 6,6%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2020, con un aumento del 100,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, España y Francia desempeñaron los roles principales en las exportaciones en términos de valor, con una participación combinada del 81,4% del total de flujos, mientras que la participación restante se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Importaciones de las pastas alimenticias rellenas a Portugal

Importaciones en en volumen, t

Los envíos de pasta rellena a Portugal desde el extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 18 721 toneladas, lo que refleja un robusto aumento del 15,9% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 25,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, España y Francia desempeñaron los roles principales en las importaciones en volumen, con una participación combinada del 82,3% del total de flujos, mientras que la participación restante se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de pasta rellena en Portugal aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 53 583 mil dólares estadounidenses, lo que indica un sólido aumento del 11,9% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 10,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 46 522 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió en ese mismo año, con un descenso del 4,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, España y Francia formaron un par dominante de mercados para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 81,9% del total de flujos, mientras que otros países constituyeron la participación residual.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021