Mercado de las pastas alimenticias sin cocer, sin huevo en Portugal

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de pasta sin huevo sin cocer en Portugal aumentó de 73.022 t a 76.718 t, mientras que su valor pasó de 75,8 millones de dólares estadounidenses a 80,2 millones. La expansión de la producción artesanal de pasta fresca en restaurantes italianos de Lisboa y Oporto contribuyó a mantener el interés de los consumidores por los productos de pasta durante este periodo. El notable salto en 2020 se debió principalmente a la pandemia de COVID-19, que desplazó el consumo hacia la cocina casera e impulsó la demanda de pasta sin cocer.

Tras una caída temporal a 74.290 t en 2021, el volumen del mercado se recuperó hasta 78.417 t en 2023. En términos de valor, el mercado creció de forma constante, alcanzando 122,2 millones de dólares estadounidenses en 2023. El fuerte aumento del valor del mercado a partir de 2022 se debió en gran medida a las presiones inflacionarias sobre los precios de los alimentos, impulsadas por acontecimientos globales como la guerra en Ucrania, que incrementaron los costes de las materias primas y la producción.

Producción de las pastas alimenticias sin cocer, sin huevo en Portugal

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de pasta sin huevo sin cocer en Portugal aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 82 194 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 4,4% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 12,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 68 424 mil dólares estadounidenses, y ese año también se observó la mayor caída, del 6,3%. Por otro lado, el mayor aumento se produjo en 2020, con un crecimiento del 15,1%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

Tras dos años de aumento, la producción de pasta sin huevo sin cocer en Portugal disminuyó. En 2021, se produjeron 79 835 toneladas, lo que supone un descenso del 3,3% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 7,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6%. El valor máximo se alcanzó en 2020, con 82 531 toneladas, año en el que también se registró el mayor incremento, del 10,6%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las pastas alimenticias sin cocer, sin huevo de Portugal

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de pasta sin huevo sin cocer desde Portugal aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, el volumen de exportación ascendió a 16 772 toneladas, reflejando un ligero avance del 1,3% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 19,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 13 552 toneladas, y ese año también se observó la mayor caída, del 3,7%. Por otro lado, el mayor aumento se produjo en 2020, con un crecimiento del 22,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, España (con el 40,1% de las exportaciones en volumen), Sudáfrica (13,6%) y Santo Tomé y Príncipe (8,4%) encabezaron la lista de compradores de pasta sin huevo sin cocer desde Portugal, representando conjuntamente el 62,2% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de pasta sin huevo sin cocer desde Portugal aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones se situaron en 14 480 mil dólares estadounidenses, mostrando un avance del 9,7% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 10 926 mil dólares estadounidenses, y ese año también se observó la mayor caída, del 20,8%. Por otro lado, el mayor aumento se produjo en 2020, con un crecimiento del 20,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, España (con el 41,2% de las exportaciones en valor), Sudáfrica (10,6%) y Angola (8,3%) desempeñaron los papeles principales en las exportaciones en valor de pasta sin huevo sin cocer desde Portugal, representando conjuntamente el 60,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Importaciones de las pastas alimenticias sin cocer, sin huevo a Portugal

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las importaciones de pasta sin huevo sin cocer en Portugal aumentaron. En 2021, Portugal importó un total de 11 240 toneladas, lo que refleja un modesto avance del 4,5% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 14,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 10 740 toneladas, y ese año también se observó la mayor caída, del 16,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, España e Italia captaron conjuntamente el 83,6% del total de las importaciones en volumen, mientras que el resto de los flujos se distribuyó de manera dispersa entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, el volumen de importaciones de pasta sin huevo sin cocer en Portugal aumentó. En 2021, las importaciones alcanzaron los 15 560 mil dólares estadounidenses, lo que indica un aumento del 6,3% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 6,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 14 639 mil dólares estadounidenses, y ese año también se observó la mayor caída, del 9,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, España (con el 41,2% de las importaciones en valor), Italia (35,9%) y Alemania (6,0%) realizaron la mayor contribución a las importaciones en valor, representando conjuntamente el 83,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021