Mercado de las pastas alimenticias sin cocer, sin huevo en Croacia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen de mercado de pasta sin huevo cruda en Croacia mantuvo cierta estabilidad antes de expandirse claramente. En 2018, el aumento de los costos del trigo duro, impulsado por malas cosechas en regiones productoras clave a nivel mundial, elevó los gastos de producción y contribuyó a estabilizar el volumen de mercado en torno a 28 000 t. Luego, en 2020, la pandemia de COVID-19 desencadenó un mayor consumo de alimentos básicos como la pasta, con un comportamiento de acaparamiento notable que llevó el volumen de mercado a 28 884 t.

De 2021 a 2023, la modernización de la industria apoyó el crecimiento del mercado. El principal productor croata, Podravka, invirtió en automatización e inauguró una nueva planta de producción de pasta completamente automatizada en Koprivnica en 2022. Esta expansión mejoró la capacidad y eficiencia de la producción nacional, ayudando a que el volumen de mercado creciera a más de 31 700 t para 2023. Al mismo tiempo, la creciente sensibilidad de los consumidores a los precios debido a la inflación comenzó a influir en los patrones de compra, con consumidores buscando valor mediante compras a granel y promociones.

En 2024, el volumen de mercado disminuyó a 29 164 t. Esta contracción coincidió con la implementación de enmiendas a la Ley croata sobre la Prohibición de Prácticas Comerciales Desleales en la Cadena de Suministro de Alimentos, efectivas desde marzo de 2024. Las nuevas normas introdujeron restricciones a la venta de ciertos productos agrícolas y alimentarios por debajo de umbrales de precios específicos, con el objetivo de estabilizar las condiciones del mercado. La persistente alta sensibilidad de los consumidores a los precios debido a la inflación de los costos alimentarios continuó moldeando la demanda durante este ajuste.

Producción de las pastas alimenticias sin cocer, sin huevo en Croacia

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de pasta cruda sin huevo en Croacia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 15 865 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 2.0% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 7.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.5%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Tras dos años de reducción, la producción de pasta cruda sin huevo en Croacia aumentó. En 2020, se produjeron 12 610 toneladas, mostrando un ligero avance del 2.5% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 12 306 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 1.8%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las pastas alimenticias sin cocer, sin huevo de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones más bajas se registraron en 2019, con 1 111 toneladas, y las más altas en 2020, con 2 159 toneladas, reflejando una brecha de 1.9 veces. En 2020, el volumen de pasta cruda sin huevo exportado desde Croacia aumentó un 94.3% interanual. La mayor disminución se observó en 2019, del 12.3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, los mayores compradores de pasta cruda sin huevo de Croacia fueron Bosnia y Herzegovina (35.9% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (18.1%) y Serbia (10.8%), que juntos representaron el 64.8% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos muestran variaciones irregulares, señalando un entorno de mercado inestable. El valor mínimo se registró en 2019, con 852 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2020, con 2 141 mil dólares estadounidenses, mostrando una diferencia de 2.5 veces. En 2020, el valor de las exportaciones de pasta cruda sin huevo desde Croacia superó en un 151.5% al del año anterior. La mayor caída ocurrió en 2019, del 18.1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, los principales destinos en términos de valor para las exportaciones de pasta cruda sin huevo de Croacia fueron Bosnia y Herzegovina (31.8% del valor total), el Reino Unido (14.2%) y Alemania (11.6%), que en conjunto representaron el 57.6% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de las pastas alimenticias sin cocer, sin huevo a Croacia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de reducción, las importaciones de pasta cruda sin huevo en Croacia aumentaron. En 2020, el volumen importado totalizó 18 433 toneladas, reflejando un sólido avance del 12.1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 6.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 16 449 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 4.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Italia se mantuvo como el socio dominante para las importaciones en volumen de pasta cruda sin huevo a Croacia, con una participación del 74.5% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones de pasta cruda sin huevo en Croacia ascendió a 17 949 mil dólares estadounidenses, marcando un fuerte avance del 12.3% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 10.2%, equivalente a una tasa anualizada del 3.3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 15 984 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2018, con 18 291 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2019, del 12.6%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, del 12.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Italia concentró la mayor parte de las importaciones en términos de valor, con el 70.9% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron una cola fragmentada.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020