Mercado de las pastas alimenticias sin cocer en Marruecos

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el valor de mercado de la pasta cruda en Marruecos mostró fluctuaciones notables, alcanzando un máximo de 13,8 millones de USD en 2020 y cayendo a 9,5 millones de USD en 2022. El período inicial contó con el respaldo de iniciativas estatales como el Plan Maroc Vert y su estrategia Generación Verde, que priorizaron el desarrollo de cadenas de valor, incluyendo pasta y cuscús, con el objetivo de aumentar el procesamiento agrícola local del 20% hacia una meta del 70%. Este marco apoyó al sector agroindustrial, donde varias grandes empresas se beneficiaron del respaldo público para innovación y desarrollo de capacidades.

El mercado sufrió una fuerte contracción en 2021 y 2022, impulsada principalmente por el aumento de los precios internacionales del trigo duro —una materia prima clave que Marruecos importa— junto con el incremento de los costes del transporte marítimo. Estos factores elevaron directamente los gastos de producción y los precios al consumidor, reduciendo la demanda. Al mismo tiempo, el sector se adaptó a los nuevos requisitos regulatorios del decreto de 2022 (n°2-22-136), que reforzó los estándares de calidad y seguridad sanitaria para pasta y cuscús, lo que pudo aumentar los costes de cumplimiento. A pesar de las importantes inversiones industriales en este período, como la inauguración de la nueva unidad de producción KENZPAT en Skhirat con una inversión de 200 millones de dirhams destinada a ampliar la producción local, el tamaño general del mercado siguió disminuyendo debido a los altos costes de los insumos.

En 2023 se produjo una modesta recuperación hasta los 10,2 millones de USD, apoyada por una expansión sustancial de las exportaciones, que superaron las 125.000 toneladas entre mayo de 2023 y junio de 2024, permitiendo a la industria utilizar su exceso de capacidad existente. El sector también se benefició de los esfuerzos continuos del gobierno para aumentar la proporción de abastecimiento local en las marcas de distribuidores, con el objetivo de alcanzar el 80% de la facturación para 2024. Estos desarrollos ayudaron a estabilizar el mercado, aprovechando la base productiva de Marruecos para atender tanto la demanda nacional como internacional.

Producción de las pastas alimenticias sin cocer en Marruecos

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las pastas alimenticias sin cocer, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las pastas alimenticias sin cocer, 2017-2020

En 2020, Marruecos produjo 12 939 toneladas de pasta cruda, lo que representa un ligero aumento del 2,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 2,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,7%. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 0,9%.

Dinámica anual de la producción en Marruecos en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de descenso, la producción de pasta cruda en Marruecos aumentó. En 2020, el valor de la producción de pasta cruda en Marruecos fue de 9 548 mil dólares estadounidenses, mostrando un incremento del 16,2% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 8 218 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue ese mismo año, del 8,8%.

Dinámica anual de la producción en Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de las pastas alimenticias sin cocer de Marruecos

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de pasta cruda desde Marruecos disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 10 316 toneladas, lo que supone una reducción significativa del 16,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 76,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 12 410 toneladas, y el mayor incremento fue en 2018, del 50,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Guinea (32,0% de las exportaciones en volumen), Senegal (26,9% de las exportaciones en volumen) y Togo (15,2% de las exportaciones en volumen) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 74,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de pasta cruda en Marruecos disminuyeron. En 2020, las exportaciones totalizaron 7 613 mil dólares estadounidenses, un descenso del 5,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 75,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 20,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 8 052 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento fue en 2018, del 43,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones de pasta cruda desde Marruecos en términos de valor fueron Guinea (26,6% de las exportaciones en valor), Senegal (22,6% de las exportaciones en valor) y Togo (10,6% de las exportaciones en valor), que en conjunto representaron el 59,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020

Importaciones de las pastas alimenticias sin cocer a Marruecos

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de pasta cruda en Marruecos aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 11 026 toneladas, lo que supone un incremento del 3,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 5,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 9 782 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 6,5%. El mayor aumento se produjo en 2019, del 8,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia (36,6% de las importaciones en volumen), Turquía (35,3% de las importaciones en volumen) y China (14,5% de las importaciones en volumen) se mantuvieron como los principales orígenes en la estructura de importaciones en volumen, con una participación combinada del 86,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de pasta cruda en Marruecos aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, Marruecos importó 11 834 mil dólares estadounidenses de pasta cruda, lo que representa un incremento del 12,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 3,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 10 210 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue ese mismo año, del 10,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Italia (40,7% de las importaciones en valor), Turquía (23,9% de las importaciones en valor) y China (17,9% de las importaciones en valor) encabezaron la clasificación de proveedores de pasta cruda a Marruecos, con una participación combinada que alcanzó el 82,5% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020