Mercado de pan en Marruecos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de pan en Marruecos aumentó de 9.489 toneladas en 2018 a 12.725 toneladas en 2020. Este crecimiento inicial coincidió con el lanzamiento de un programa gubernamental de apoyo al sector panadero, que incluyó la actualización de las normas que definen el pan básico y la comercialización de productos de panadería. Durante este período también entraron nuevas empresas locales y franquicias, que modernizaron equipos y tiendas, lo que contribuyó a profesionalizar el sector y estimular la actividad del mercado.

En 2021 se produjo una fuerte aceleración, con un aumento del 66% en el volumen del mercado hasta alcanzar 21.208 toneladas. Este repunte estuvo directamente vinculado a la intervención estatal: la suspensión de un arancel del 135% sobre el trigo blando y la introducción de una subvención directa a sus importaciones. Estas medidas redujeron los costes de las materias primas para la harina, lo que fomentó un aumento sustancial de las importaciones de pan y ayudó a estabilizar los precios minoristas para apoyar el consumo.

El crecimiento del mercado continuó a pesar de los vientos en contra globales, alcanzando 28.053 toneladas en 2023. El aumento de los precios internacionales del trigo tras la guerra entre Rusia y Ucrania presionó los costes de producción, pero el gobierno mantuvo un precio subvencionado para el pan común para proteger el acceso de los consumidores. Además, en 2024 se anunció una importante empresa conjunta para construir una nueva instalación industrial para la producción de pan fresco y congelado, lo que representa una inversión significativa destinada a modernizar el suministro nacional.

Producción de pan en Marruecos

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de pan, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de pan, 2017-2020

En 2020, Marruecos produjo 808,7 toneladas de pan, lo que representa un aumento del 2,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 2,2%, equivalente a una tasa anualizada del 0,7%. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 0,9%.

Dinámica anual de la producción en Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de pan de Marruecos

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de exportaciones de pan de Marruecos totalizó 2 124 toneladas, lo que supone un ligero incremento del 1,9% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 13,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 155 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 3,3%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 15,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los tres mercados más importantes —España, Mauritania y Francia— se mantuvieron como los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 83,8% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de pan de Marruecos disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Marruecos exportó 4 676 miles de dólares estadounidenses de pan, lo que constituye una reducción del 29,9% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 10,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 6 897 miles de dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un incremento del 32,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, España (con el 37,6% de las exportaciones en valor), Mauritania (24,5%) y Francia (18,6%) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 80,7% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020

Importaciones de pan a Marruecos

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de pan de Marruecos aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones registraron 14 041 toneladas, lo que supone un aumento del 4,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 94,7%, equivalente a una tasa anualizada del 24,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, España (con el 27,5% de las importaciones en volumen), Polonia (15,5%) y Bélgica (14,9%) ocuparon consistentemente las posiciones líderes en la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 57,9% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de pan de Marruecos aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 37 549 miles de dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte incremento del 17,1% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 90,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 24,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, España (con el 24,6% de las importaciones en valor), Bélgica (16,4%) y Polonia (10,8%) se mantuvieron como las principales direcciones para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 51,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020