Mercado de las pastas alimenticias sin cocer, con huevo en Grecia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado griego de pasta de huevo cruda estuvo dominado por dos grandes empresas, Barilla Hellas y Melissa Kikizas, que definieron el panorama competitivo. El volumen del mercado aumentó de 1.451 t en 2018 a 1.933 t en 2019. Sin embargo, en 2020, la pandemia de COVID-19 provocó interrupciones en la cadena de suministro y cambios en el comportamiento de los consumidores, lo que llevó a una contracción del mercado hasta 1.647 t.

El mercado se recuperó hasta 1.851 t en 2021, impulsado por una mayor demanda sostenida de productos alimenticios básicos durante la pandemia. En 2022 se produjo una expansión significativa, con un volumen que alcanzó las 2.222 t, estimulado en parte por la aplicación de las nuevas normativas de la UE sobre productos ecológicos, que fomentaron el crecimiento del segmento de pasta orgánica.

Tras un periodo de estabilización en 2.173 t en 2023, el volumen del mercado volvió a crecer hasta 2.278 t en 2024, continuando así la tendencia alcista general observada en todo el periodo comprendido entre 2018 y 2024.

Producción de las pastas alimenticias sin cocer, con huevo en Grecia

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de pasta de huevo cruda en Grecia alcanzó un valor de 2 570 K $ US, lo que representa un aumento del 15,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 9,2%, equivalente a una tasa anualizada del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 227 K $ US, mientras que el máximo fue en 2018, con 2 956 K $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 24,7%, y el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un alza del 25,5%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

En 2020, Grecia produjo 1 073 t de pasta de huevo cruda, lo que supone un sólido avance del 11,2% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 964 t, y el máximo en 2018, con 1 281 t. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 24,7%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un crecimiento del 17,0%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las pastas alimenticias sin cocer, con huevo de Grecia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado experimentó fluctuaciones notables durante el período analizado. Las exportaciones variaron 4,4 veces, pasando de un máximo en 2018 a un mínimo en 2019. En 2020, Grecia exportó 353 t de pasta de huevo cruda, lo que refleja un aumento del 20,9% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 292 t, y el máximo en 2018, con 1 289 t. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 77,4%, y el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un alza del 326,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Suecia (33,8% de las exportaciones en volumen), Chipre (20,2%) y Bulgaria (14,9%) fueron los principales contribuyentes a las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 68,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto máximo en 2018 y tocaron fondo en 2019, con una relación de 3,4 veces entre ambos años. En 2020, las entregas de pasta de huevo cruda desde Grecia se registraron en 765 K $ US, lo que supone un fuerte aumento del 45,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 527 K $ US, y el máximo en 2018, con 1 799 K $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 70,7%, y el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un alza del 193,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Bulgaria (20,2% de las exportaciones en valor), Chipre (20,2%) y Suecia (17,8%) formaron el núcleo de las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 58,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020

Importaciones de las pastas alimenticias sin cocer, con huevo a Grecia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de pasta de huevo cruda en Grecia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 927 t, lo que indica una reducción del 26,5% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 47,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el 92,4% del total de importaciones en volumen de pasta de huevo cruda a Grecia se dirigió a Italia, lo que convierte a este mercado en abrumadoramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones extranjeras de pasta de huevo cruda en Grecia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 1 788 K $ US, lo que constituye una fuerte caída del 21,8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 32,1%, equivalente a una tasa anualizada del 12,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Italia concentró efectivamente las importaciones en valor de pasta de huevo cruda a Grecia, con una participación del 90,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020