Mercado de las pastas alimenticias sin cocer, con huevo en Austria

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado austriaco de pasta de huevo cruda experimentó un crecimiento significativo entre 2018 y 2020, pasando de 19.716 toneladas a 29.087 toneladas. Este impulso inicial se debió al lanzamiento de la marca del grupo SUNTAT y sus inversiones en capacidad, junto con el creciente interés de los consumidores por alimentos regionales y de conveniencia. La pandemia de COVID-19 en 2020 incrementó bruscamente la demanda de productos básicos duraderos como la pasta, acelerando aún más el crecimiento del mercado.

En 2021 se produjo una contracción temporal a 27.554 toneladas, principalmente por las presiones inflacionarias y los precios más altos de los alimentos, que redujeron el gasto de los hogares. Sin embargo, el mercado se recuperó con fuerza posteriormente, alcanzando 32.780 toneladas en 2022 y 35.200 toneladas en 2023. Este repunte se sustentó en la preferencia sostenida de los consumidores por variedades de pasta más saludables, de origen vegetal y con etiquetas limpias, lo que mantuvo la demanda a pesar de las continuas presiones de costes.

Las tendencias subyacentes hacia opciones orgánicas, sostenibles y convenientes moldearon continuamente el desarrollo de productos. Paralelamente, los fabricantes invirtieron en tecnologías de producción modernas y canales de comercio electrónico para satisfacer las expectativas cambiantes de los consumidores y gestionar los costes operativos crecientes durante todo el período.

Producción de las pastas alimenticias sin cocer, con huevo en Austria

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de pasta de huevo cruda en Austria aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de pasta de huevo cruda en Austria alcanzó los 39 929 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento significativo del 13,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 20,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,5%.

Dinámica anual de la producción en Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

El volumen de producción de pasta de huevo cruda en Austria aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 17 162 toneladas de pasta de huevo cruda en Austria, lo que supone un crecimiento del 7,5% interanual. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 12,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,0%.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las pastas alimenticias sin cocer, con huevo de Austria

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de pasta de huevo cruda desde Austria disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, Austria exportó 5 928 toneladas de pasta de huevo cruda, lo que representa una caída sólida del 16,6% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 33,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Alemania (con el 54,8% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (20,6%) y Suiza (7,7%) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 83,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de pasta de huevo cruda de Austria disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Austria exportó 12 809 mil dólares estadounidenses de pasta de huevo cruda, lo que es un 14,3% menos en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 38,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 14,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania y los Países Bajos concentraron la mayoría de las exportaciones en términos de valor de pasta de huevo cruda desde Austria, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de las pastas alimenticias sin cocer, con huevo a Austria

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de pasta de huevo cruda en Austria aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Austria importó un total de 17 853 toneladas de pasta de huevo cruda, lo que corresponde a una mejora robusta del 16,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 49,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 14,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania e Italia captaron juntas el 93,6% del total de las importaciones en volumen, y el resto de los flujos se distribuyó de manera dispersa entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de pasta de huevo cruda a Austria desde el extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 32 490 mil dólares estadounidenses, lo que refleja un fuerte aumento del 13,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 24,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, la estructura de países de las importaciones en términos de valor estuvo determinada principalmente por Alemania e Italia, que juntas representaron el 92,9% del total de los flujos; otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020