Mercado de las pastas alimenticias rellenas en Alemania

Observaciones de informes anteriores

El mercado de pasta rellena en Alemania registró un crecimiento sustancial, pasando de 262,7 mil t en 2018 a 467,8 mil t en 2024. Este aumento se debió principalmente al cambio en las preferencias de los consumidores hacia una alimentación más saludable, lo que impulsó la aparición de nuevos segmentos como la pasta orgánica, sin gluten y de origen vegetal, ampliando así el volumen total del mercado. La pandemia de COVID-19 en 2020 aceleró aún más la demanda, ya que los consumidores cocinaban más en casa, incrementando la necesidad de productos de pasta convenientes y listos para usar.

Los principales actores de la industria, como Barilla y Nestlé, fortalecieron su presencia en el mercado mediante innovaciones de producto e inversiones estratégicas, ampliando la oferta disponible y apoyando la expansión del mercado. Un desarrollo clave fue el crecimiento significativo del segmento de pasta rellena, que en 2022 representó el 28% del mercado de pasta fresca, reflejando el creciente interés de los consumidores en opciones diversas y sabrosas.

Durante todo el período, las estrictas regulaciones gubernamentales sobre etiquetado y calidad mantuvieron la confianza de los consumidores, mientras que las tendencias generales en sostenibilidad y conveniencia continuaron moldeando el mercado. El comercio en línea y las redes sociales ganaron importancia para la distribución y promoción, especialmente para satisfacer la creciente demanda de productos especializados como las variantes de pasta vegana y baja en carbohidratos.

Producción de las pastas alimenticias rellenas en Alemania

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de pasta rellena en Alemania aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de pasta rellena en Alemania alcanzó los 544,0 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento moderado del 6,5% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 18,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,7%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

La producción de pasta rellena en Alemania aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 255,9 mil toneladas de pasta rellena en Alemania, lo que supone un aumento del 3,9% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 28,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,8%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las pastas alimenticias rellenas de Alemania

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de pasta rellena exportada desde Alemania aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 26 117 toneladas, lo que representa un incremento del 9,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 40,6%, equivalente a una tasa anualizada del 12,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Austria (con el 26,0% de las exportaciones en volumen), Francia (13,6%) y el Reino Unido (7,0%) fueron los principales compradores de pasta rellena de Alemania, aunque no dominaron el mercado. Juntos representaron el 46,6% del total de exportaciones en volumen, en un contexto de múltiples socios comerciales más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de pasta rellena desde Alemania aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 90,1 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 10,2% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 40,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Austria (con el 21,3% de las exportaciones en valor), Francia (13,4%) y el Reino Unido (11,6%) estuvieron entre los principales compradores de pasta rellena de Alemania. Sin embargo, incluso juntos representaron solo el 46,2% del total de exportaciones en valor, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de las pastas alimenticias rellenas a Alemania

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las entregas de pasta rellena a Alemania alcanzaron las 73 610 toneladas, lo que supone un aumento del 2,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 8,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 74 309 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 3,3%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 9,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Italia (con el 29,9% de las importaciones en volumen), Bélgica (15,0%) y Austria (14,9%) representaron la mayor parte de las importaciones en volumen, sumando juntos el 59,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de pasta rellena importado por Alemania alcanzó los 195,6 millones de dólares estadounidenses, lo que marca una mejora moderada del 9,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 17,7%, equivalente a una tasa anualizada del 5,6%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 7,6%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 16,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Italia (con el 35,0% de las importaciones en valor), Austria (15,6%) y Suiza (11,4%) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos de las importaciones en valor, representando juntos el 62,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020