Mercado de las mezclas y pastas para pan, pastelería, galletas y productos de panadería en Rumania

Observaciones de informes anteriores

El mercado rumano de mezclas y masas para panadería, pastelería, galletas y bizcochos registró un valor de 55,1 millones de USD en 2024, frente a los 32,6 millones de USD de 2019. Sin embargo, esta evolución no fue lineal: en 2020 el valor cayó a 30,9 millones de USD y en 2022 experimentó una contracción más pronunciada, situándose en 37,1 millones de USD, antes de recuperarse en los años siguientes.

La producción nacional creció de forma constante tanto en volumen como en valor, más que duplicando su valor hasta alcanzar los 22,1 millones de USD en 2024. Por su parte, las importaciones, aunque volátiles, cerraron el periodo en 64,0 millones de USD, lo que refleja un suministro externo sostenido. El volumen del mercado en toneladas siguió esta misma tendencia de volatilidad, descendiendo a 16.412 t en 2022 para luego recuperarse hasta las 21.744 t en 2024.

Producción de las mezclas y pastas para pan, pastelería, galletas y productos de panadería en Rumania

En valor, 2017-2020, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2017 se registró el punto más bajo, mientras que el pico se alcanzó en 2019, con una variación de 1,9 veces entre ambos años. En 2020, la producción de mezclas y masas para pan, pastelería, tartas y galletas en Rumanía tuvo un valor de 8 941 mil dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 18,1 % en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de la producción en Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Rumanía ocupó el puesto 28 a nivel mundial en la producción de mezclas y masas para pan, pastelería, tartas y galletas.

Mayores productores de de las mezclas y pastas para pan, pastelería, galletas y productos de panadería, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las mezclas y pastas para pan, pastelería, galletas y productos de panadería, 2017-2020

En 2020, se produjeron 4 627 toneladas de mezclas y masas para pan, pastelería, tartas y galletas en Rumanía, mostrando un cambio mínimo respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 23,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,4 %.

Dinámica anual de la producción en Rumania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las mezclas y pastas para pan, pastelería, galletas y productos de panadería de Rumania

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de mezclas y masas para pan, pastelería, tartas y galletas desde Rumanía disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación fue de 8 667 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 30,5 % en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 27,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -10,0 %. El valor máximo se registró en 2018, con 12 495 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 5,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rumania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Hungría concentró la mayor parte de las exportaciones en volumen, representando el 73,1 % del total, mientras que otros mercados mostraron una participación fragmentada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rumania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de mezclas y masas para pan, pastelería, tartas y galletas desde Rumanía al extranjero cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 14 584 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una disminución significativa del 28,1 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 20,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -7,2 %. El valor máximo se registró en 2018, con 21 168 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 16,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Hungría dominó la estructura de socios en términos de valor de las exportaciones, con una participación del 71,3 % del total, mientras que otros mercados tuvieron cuotas comparativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rumania en valor, 2017-2020

Importaciones de las mezclas y pastas para pan, pastelería, galletas y productos de panadería a Rumania

Importaciones en en volumen, t

En 2020, Rumanía importó un total de 23 280 toneladas de mezclas y masas para pan, pastelería, tartas y galletas, sin cambios significativos respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 36,8 %, lo que equivale a una tasa anualizada del -14,2 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 21 648 toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 41,2 %. El mayor aumento se observó en 2019, del 7,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rumania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Hungría (50,0 % de las importaciones en volumen), Alemania (11,5 %) y Grecia (11,0 %) fueron los principales proveedores de mezclas y masas para pan, pastelería, tartas y galletas a Rumanía, representando juntos el 72,5 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rumania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones de mezclas y masas para pan, pastelería, tartas y galletas en Rumanía disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 36 556 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a una disminución notable del 12,9 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 13,6 %, con una tasa anualizada del 4,3 %. El valor máximo se registró en 2019, con 41 972 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, del 15,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Hungría (30,6 % de las importaciones en valor), Alemania (18,1 %) y Grecia (12,7 %) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en términos de valor, con una participación combinada del 61,4 % del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rumania en valor, 2017-2020