Mercado de las legumbres secas desvainadas en Ghana

Observaciones de informes anteriores

El mercado de legumbres secas sin cáscara en Ghana experimentó un crecimiento significativo, pasando de 889 mil toneladas métricas en 2018 a un máximo de 1.029 mil toneladas métricas en 2022, antes de registrar una ligera contracción a 1.004 mil toneladas métricas en 2023. Este crecimiento general se sustentó en la inversión sostenida del gobierno en agricultura, destacando el Plan de Inversión Agrícola de Ghana (GhAIP), que desde 2018 priorizó la producción de legumbres, y la posterior iniciativa "Planting for Food and Jobs" (PFJ) 2.0, que mejoró el acceso de los agricultores a insumos y crédito. En 2021, la demanda recibió un impulso importante con el lanzamiento de las primeras Guías Alimentarias Basadas en Alimentos de Ghana, que recomendaron explícitamente el consumo diario de legumbres, coincidiendo con una revisión de la Ley de Alimentos y Medicamentos que sometió todos los productos alimenticios a una regulación más estricta, fomentando probablemente la formalización del mercado.

Aunque la pandemia de COVID-19 interrumpió las cadenas de suministro en 2020, la promoción continua por parte del estado de la agricultura sostenible y la adopción de tecnología ayudó a mantener el impulso productivo durante ese período. Sin embargo, la trayectoria de crecimiento del mercado enfrentó obstáculos debido a desafíos climáticos e ineficiencias estructurales. Los riesgos de producción relacionados con el clima, observados desde 2022 en adelante, combinados con las persistentes pérdidas poscosecha, contribuyeron a la ligera caída del mercado en 2023. Esfuerzos en curso, como el programa PFJ 2.0 y proyectos que apoyan las cadenas de valor de hortalizas, buscan abordar estas limitaciones de productividad, mientras que el interés de los consumidores en alimentos saludables y de origen local proporciona una base de demanda estable.

Producción de las legumbres secas desvainadas en Ghana

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

La producción de legumbres secas sin cáscara en Ghana aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 904,5 mil toneladas, lo que representa un incremento del 2,1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 11%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,5%.

Dinámica anual de la producción en Ghana en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las legumbres secas desvainadas de Ghana

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de legumbres secas sin cáscara desde Ghana aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Ghana exportó 729 toneladas, lo que supone un avance significativo del 182,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 999,6%, equivalente a una tasa anualizada del 122,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ghana en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el Reino Unido (67,6% de las exportaciones en volumen), España (8,2%) y Estados Unidos (7,7%) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 83,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ghana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones variaron por un factor de 31, desde un mínimo en 2017 hasta un máximo en 2020. En 2020, Ghana exportó 814 mil dólares estadounidenses de legumbres secas sin cáscara, lo que representa un fuerte aumento del 785,1% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 23,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ghana en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, tres mercados principales —el Reino Unido, Estados Unidos y España— absorbieron conjuntamente el 79,4% del valor total de las exportaciones de legumbres secas sin cáscara desde Ghana.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ghana en valor, 2017-2020

Importaciones de las legumbres secas desvainadas a Ghana

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de legumbres secas sin cáscara a Ghana disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 3 394 toneladas, lo que representa una caída abrupta del 55,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 67,3%, equivalente a una tasa anualizada del 31,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 10 573 toneladas, mientras que el mayor aumento se observó en ese mismo año, con un incremento del 1,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ghana en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de legumbres secas sin cáscara a Ghana se orientaron principalmente hacia Níger y Burkina Faso, cuya participación combinada alcanzó el 86,9% del total de flujos, con otros destinos desempeñando un papel secundario.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ghana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de legumbres secas sin cáscara a Ghana ascendieron a 1 986 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 61,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 22,3%, equivalente a una tasa anualizada del 6,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 234 mil dólares, mientras que la mayor caída se observó en ese mismo año, con un descenso del 30,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ghana en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, las importaciones en valor de legumbres secas sin cáscara a Ghana se orientaron principalmente hacia Níger y Burkina Faso, cuya participación combinada alcanzó el 82,5% del total de flujos, con otros destinos desempeñando un papel secundario.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ghana en valor, 2017-2020