Mercado de las legumbres secas desvainadas en Asia Sudoriental

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de legumbres secas sin cáscara en el sudeste asiático se redujo de 8,9 millones de toneladas en 2018 a 7,7 millones de toneladas en 2023. Esta caída se debió principalmente a una disminución gradual de la producción nacional, que bajó más del 5%, junto con un fuerte aumento de los volúmenes de exportación que a menudo superaron los niveles de importación.

En 2024, el panorama del mercado se vio influenciado por una creciente preferencia de los consumidores por alimentos vegetales saludables y convenientes, lo que incrementó la demanda de productos como las legumbres secas. La entrada de nuevos actores y las innovaciones en tecnología de deshidratación también surgieron, mejorando la calidad del producto y la vida útil, mientras que las medidas regulatorias reforzaron los sistemas de seguridad alimentaria.

Producción de las legumbres secas desvainadas en Asia Sudoriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

La producción de legumbres secas sin cáscara en el sudeste asiático disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 9 139 mil toneladas, lo que representa una caída del 0,6 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1 %.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las legumbres secas desvainadas de Asia Sudoriental

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de exportaciones de legumbres secas sin cáscara del sudeste asiático alcanzó 1 339 mil toneladas, lo que supone un aumento significativo del 22,5 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 093 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 1 362 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 19,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones en volumen de legumbres secas sin cáscara del sudeste asiático fueron India (43,7 % del total), China (19,0 %) y Pakistán (5,5 %), que en conjunto representaron el 68,2 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de legumbres secas sin cáscara del sudeste asiático aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 1 258 millones de dólares estadounidenses, lo que marca un incremento repentino del 28,8 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 22,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 6,9 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 849 millones de dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, con un descenso del 17,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, India (35,9 % de las exportaciones en valor), China (27,0 %) y Pakistán (4,7 %) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones por valor, con una participación combinada del 67,6 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020

Importaciones de las legumbres secas desvainadas a Asia Sudoriental

Importaciones en en volumen, mil t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los niveles de importación fluctuaron 3,6 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2019. En 2020, las importaciones de legumbres secas sin cáscara en el sudeste asiático se situaron en 409 mil toneladas, lo que corresponde a un fuerte aumento del 60,4 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 255 mil toneladas, y el máximo en 2018, con 914 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 72,1 %, mientras que el mayor incremento fue en 2018, con un alza del 107,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

La base del mercado para las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 fue amplia, ya que Canadá (13,6 % de las importaciones), Australia (11,4 %) y Ucrania (7,3 %) representaron en conjunto solo el 32,3 % de los flujos totales, mientras que el 67,7 % restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de pérdidas, el volumen de importaciones de legumbres secas sin cáscara del sudeste asiático aumentó. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 465 millones de dólares estadounidenses, lo que constituye un aumento del 34,4 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 14,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 346 millones de dólares, y la mayor caída fue en 2018, con un descenso del 13,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

La composición por países de las importaciones en valor entre 2017 y 2020 estuvo dispersa, con Australia (11,2 % de las importaciones), China (7,8 %) y Canadá (7,4 %) formando en conjunto solo el 26,4 % de los flujos totales, mientras que el 73,6 % restante se repartió entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020