Mercado de las legumbres secas desvainadas en Suecia

Observaciones de informes anteriores

El mercado sueco de legumbres secas descascaradas experimentó un crecimiento significativo en 2019, impulsado por un aumento de la producción nacional, aunque históricamente la mayor parte de la cosecha se destinaba a piensos animales o a la exportación. La superficie cultivada de legumbres se amplió aún más en 2020, lo que contribuyó a un período de estabilidad en el mercado.

En 2021, el volumen del mercado se contrajo, un año en el que también se iniciaron proyectos de innovación para desarrollar productos lácteos a base de legumbres, lo que subraya el potencial del cultivo. En 2022 siguió una fuerte recuperación, alimentada por la creciente demanda de los consumidores de proteínas vegetales y la promoción activa del cultivo nacional por parte de las autoridades agrícolas.

En 2023 se produjo un descenso importante, debido principalmente a una reducción de la superficie plantada y a la persistente falta de infraestructuras de procesamiento para uso alimentario. En 2024 continuó la tendencia a la reducción de la superficie cultivada, al tiempo que empezaron a surgir nuevas cadenas de valor para las legumbres cultivadas en Suecia.

Producción de las legumbres secas desvainadas en Suecia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las legumbres secas desvainadas, 2017-2020

La producción de legumbres secas descascaradas en Suecia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 261,9 mil toneladas, lo que representa un incremento del 1,4% respecto a 2019. Sin embargo, entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 31,7%, equivalente a una tasa anualizada del 11,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 166,8 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 56,5%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 54,9%.

Dinámica anual de la producción en Suecia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. La producción más alta en términos de valor se registró en 2017, y la más baja en 2018, con una diferencia de 2,1 veces entre ambos años. En 2020, el valor de la producción de legumbres secas descascaradas en Suecia fue de 94,8 millones de dólares estadounidenses, un 5,7% menos que el año anterior. El valor mínimo se alcanzó en 2018, con 57,3 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 53,4%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 75,4%.

Dinámica anual de la producción en Suecia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las legumbres secas desvainadas de Suecia

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las exportaciones de legumbres secas descascaradas desde Suecia aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 26 993 toneladas, lo que supone una mejora del 32,0% respecto al año anterior. No obstante, en el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 55,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 23,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 20 445 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 42,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 47,8% de las exportaciones en volumen), Noruega (19,1%) y Dinamarca (15,3%) fueron los principales compradores de legumbres secas descascaradas de Suecia, representando juntos el 82,2% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de disminución, las exportaciones de legumbres secas descascaradas desde Suecia mostraron un repunte. En 2020, Suecia exportó 9 771 mil dólares estadounidenses de legumbres secas descascaradas, lo que representa un sólido aumento del 22,8% respecto al año anterior. Sin embargo, en el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 49,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 954 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 37,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Francia (con el 35,5% de las exportaciones en valor), Dinamarca (19,2%) y Noruega (19,1%) se mantuvieron como los socios clave en términos de valor, representando juntos el 73,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020

Importaciones de las legumbres secas desvainadas a Suecia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2018 y su mínimo en 2017, con una diferencia de 3,5 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de legumbres secas descascaradas en Suecia fue de 20 643 toneladas, lo que equivale a un fuerte aumento del 30,9% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 33 914 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 53,5%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 247,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de importaciones en volumen fue altamente diversificada: Lituania (con el 21,4% de las importaciones en volumen), Estonia (18,1%) y Turquía (9,9%) representaron juntas solo el 49,4% del total de flujos, mientras que una larga cola de mercados más pequeños formó el 50,6% restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones de legumbres secas descascaradas en Suecia fue de 18 279 mil dólares estadounidenses, lo que supone un robusto aumento del 19,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 16%, equivalente a una tasa anualizada del 5,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 15 284 mil dólares, y el máximo en 2018, con 21 617 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 29,3%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 37,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, el papel de Turquía (con el 12,0% de las importaciones en valor), los Países Bajos (10,5%) e Italia (7,9%) como proveedores de legumbres secas descascaradas a Suecia fue notable pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 30,3% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020