Mercado de ñames en Asia Sudoriental

Observaciones de informes anteriores

Entre 2020 y 2022, el mercado de ñame en el sudeste asiático experimentó una expansión significativa. La producción aumentó de 17.505 t a más de 20.000 t, mientras que el volumen total del mercado creció de 20.096 t a 24.123 t. Este crecimiento se vio respaldado por una mayor conciencia de los consumidores sobre los beneficios nutricionales del ñame y por una creciente demanda de productos congelados listos para cocinar, lo que estimuló tanto el consumo interno como el valor del mercado.

En 2023, el mercado se contrajo. La producción cayó a 16.371 t y el volumen total del mercado disminuyó a 21.001 t. Durante este período, el subsegmento del ñame chino congelado continuó mostrando un fuerte potencial de crecimiento en toda la región de Asia Pacífico, impulsado por su uso en alimentación, medicina y cosmética. El sector de la restauración siguió siendo un motor importante de ingresos para los productos de ñame. Los flujos comerciales internacionales se mantuvieron activos, con importaciones que alcanzaron las 5.882 t y exportaciones de 1.252 t en 2023.

Producción de ñames en Asia Sudoriental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de ñames, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de ñames, 2017-2020

En 2019, la producción de ñame en el sudeste asiático alcanzó su punto más bajo con 14 038 toneladas, registrando una caída del 3.0%. Sin embargo, en 2020 la producción se recuperó notablemente, alcanzando 17 505 toneladas, lo que representa un aumento del 24.7% en comparación con el año anterior. En el período de 2017 a 2020, la producción creció un 21.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6.8%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de ñames de Asia Sudoriental

Exportaciones en en volumen, t

En 2019, las exportaciones de ñame del sudeste asiático alcanzaron su nivel más bajo con 660 toneladas, tras una caída del 68.2% en 2018. En 2020, el volumen de exportaciones se recuperó, situándose en 989 toneladas, lo que supone un aumento del 49.9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 60.2%, equivalente a una tasa anualizada del 26.4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el panorama de socios comerciales para las exportaciones de ñame en volumen fue diverso. Estados Unidos (25.2% de las exportaciones en volumen), Canadá (8.0%) y Catar (3.5%) representaron conjuntamente solo el 36.7% de los flujos totales, mientras que el 63.3% restante se destinó a muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2018, las exportaciones de ñame del sudeste asiático en valor alcanzaron su punto más bajo con 1 152 miles de dólares estadounidenses, registrando una caída del 66.4%. En 2019, se produjo un aumento del 24.9%, y en 2020 las exportaciones continuaron creciendo por segundo año consecutivo, alcanzando 1 531 miles de dólares, un 6.5% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 55.3%, equivalente a una tasa anualizada del 23.5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, las exportaciones de ñame del sudeste asiático en valor no se concentraron en unos pocos mercados clave. Estados Unidos (25.5% de las exportaciones en valor), Canadá (7.9%) y Catar (3.4%) representaron conjuntamente solo el 36.7% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020

Importaciones de ñames a Asia Sudoriental

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de ñame en el sudeste asiático disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 3 580 toneladas, un 5.6% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 25%, equivalente a una tasa anualizada del 9.2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China (29.4% de las importaciones en volumen), Japón (8.1%) e India (3.8%) continuaron siendo los principales proveedores de ñame al sudeste asiático, representando conjuntamente el 41.3% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2018, las importaciones de ñame en el sudeste asiático en valor alcanzaron su máximo con 10 299 miles de dólares estadounidenses, registrando un aumento del 2.6%. En 2019, cayeron un 11.3%, y en 2020 continuaron disminuyendo por segundo año consecutivo, totalizando 8 667 miles de dólares, un 5.1% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 13.6%, equivalente a una tasa anualizada del 4.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, los tres mercados más grandes —China, Japón e India— se mantuvieron en el centro de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 73.0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020