Mercado de las lechugas y las achicorias en Marruecos, 2026

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de lechuga y achicoria frescas en Marruecos se contrajo a 2.529 t en 2019, año en que las exportaciones aumentaron bruscamente hasta 3.221 t gracias a la fuerte demanda de mercados europeos como Francia y Reino Unido. Sin embargo, a partir de 2020 el mercado comenzó a expandirse de forma constante, alcanzando las 5.169 t en 2023. Este crecimiento se debió principalmente a una caída pronunciada de las exportaciones, que se redujeron a 911 t en 2023, ya que la pandemia de COVID-19 alteró la logística internacional y la disponibilidad de mano de obra durante 2020-2021.

La producción nacional se mantuvo estable en torno a 5.400-5.500 t anuales, mientras que las importaciones aumentaron de forma constante desde 257 t en 2018 hasta 600 t en 2023, lo que contribuyó al volumen total del mercado. Aunque las exportaciones a Reino Unido se reanudaron en 2022-2023 tras el levantamiento de las restricciones por COVID-19, este repunte no compensó la caída general de los envíos al exterior.

Las medidas legislativas han influido de forma constante en los estándares de producción. En 2018, la aplicación del "Paquete de higiene" y los límites de residuos endureció los requisitos sanitarios. Posteriormente, el Decreto nº 2-18-44 de febrero de 2022 introdujo normas obligatorias de etiquetado para productos frescos, lo que afectó a las prácticas de envasado. En 2023, la implantación del sistema de contenedores reutilizables de IFCO mejoró la trazabilidad en la cadena de suministro para las exportaciones.

Producción de las lechugas y las achicorias en Marruecos

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

La producción de lechuga y achicoria en Marruecos aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 5 514 toneladas, lo que representa un avance del 1,1% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 3,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%.

Dinámica anual de la producción en Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las lechugas y las achicorias de Marruecos

Exportaciones en en volumen, t

Marruecos exportó 2 000 toneladas de lechuga y achicoria en 2020, lo que supone una caída brusca del 37,9% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 29,8%, equivalente a una tasa anualizada del 11,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 3 221 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 26,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Alemania (31,8% de las exportaciones en volumen), Francia (29,5%) y Rusia (18,4%) destacaron como los principales mercados, representando juntos el 79,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos de lechuga y achicoria desde Marruecos al extranjero ascendieron a 2 214 miles de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una fuerte caída del 18,5% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 172 miles de dólares, mientras que el máximo fue en 2019, con 2 717 miles de dólares, año en el que se produjo el mayor aumento, del 25,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Francia (33,9% de las exportaciones en valor), Alemania (21,4%) y Rusia (19,2%) se mantuvieron como los principales socios comerciales, representando en conjunto el 74,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Marruecos en valor, 2017-2020

Importaciones de las lechugas y las achicorias a Marruecos

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de lechuga y achicoria a Marruecos aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación totalizó 344 toneladas, mostrando un aumento sustancial del 15,5% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 18,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 257 toneladas, año en el que se produjo la mayor disminución, del 11,4%. El mayor aumento se observó en 2019, con un 15,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, España determinó casi por completo la estructura geográfica de las importaciones en volumen de lechuga y achicoria a Marruecos, con una participación del 90,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, los envíos de lechuga y achicoria a Marruecos desde el extranjero alcanzaron 423 miles de dólares estadounidenses, marcando un aumento sustancial del 15,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 24,3%, equivalente a una tasa anualizada del 7,5%. La mayor disminución se registró en 2019, con un 9,6%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un 19,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, España fue el principal proveedor de lechuga y achicoria a Marruecos, representando el 84,2% del total de importaciones en valor, mientras que otros socios tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Marruecos en valor, 2017-2020