Mercado de las lechugas y las achicorias en Italia

Observaciones de informes anteriores

En 2019, el volumen del mercado italiano de lechuga y achicoria frescas aumentó ligeramente hasta alcanzar las 751 mil toneladas. Este crecimiento se vio respaldado por un incremento en la producción nacional y la adopción de nuevas variedades de lechuga más resistentes, desarrolladas para soportar enfermedades y presiones climáticas. Además, este período siguió a la implementación en 2018 de una regulación de la UE que unificó los estándares de comercialización para productos frescos, simplificando las normas comerciales.

Posteriormente, el volumen del mercado entró en una fase de contracción, cayendo a un mínimo de 640 mil toneladas en 2022. Durante estos años, la industria se enfrentó a marcos regulatorios en evolución, incluidos los movimientos de la UE hacia la prohibición de los envases de plástico de un solo uso para productos frescos para 2030. En 2023 se produjo una recuperación hasta las 670 mil toneladas, impulsada por controles de calidad más estrictos establecidos en la legislación nacional y una creciente demanda de los consumidores por lechuga orgánica.

Producción de las lechugas y las achicorias en Italia

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Italia fue el quinto productor de lechuga y achicoria entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

La producción de lechuga y achicoria en Italia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 735,5 mil toneladas, lo que representa una caída del 3,1% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 768,1 mil toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un crecimiento del 4,4%.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de lechuga y achicoria en Italia fue de 1 477 millones de dólares estadounidenses, sin cambios significativos respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 2,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,7%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 1 478 millones de dólares, y el mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 1,2%.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las lechugas y las achicorias de Italia

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportaciones de lechuga y achicoria desde Italia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 111,9 mil toneladas, un 13,2% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 12,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,2%. El volumen máximo se registró en 2018, con 134,1 mil toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un crecimiento del 5,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Los datos de 2017 a 2020 muestran que las exportaciones en volumen de lechuga y achicoria desde Italia no se concentraron en unos pocos destinos clave. Alemania (31,2% de las exportaciones en volumen), Austria (10,8%) y Polonia (8,0%) representaron conjuntamente solo el 49,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de lechuga y achicoria desde Italia en términos de valor disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Italia exportó 224,6 millones de dólares estadounidenses, un 10,5% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 10,1%, con una tasa anualizada del 3,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 255,3 millones de dólares, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 2,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, Alemania (31,1% de las exportaciones en valor), Austria (10,6%) y los Países Bajos (9,4%) fueron los principales socios comerciales en términos de valor, representando juntos el 51,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de las lechugas y las achicorias a Italia

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de lechuga y achicoria en Italia disminuyó. En 2020, las importaciones ascendieron a 107,5 mil toneladas, un 11,2% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 2,8%, con una tasa anualizada del 0,9%. El volumen máximo se registró en 2019, con 121,0 mil toneladas, y el mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 9,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, España (50,1% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (28,1%) y Francia (8,2%) representaron conjuntamente el 86,4% del total de importaciones en volumen, manteniéndose como los principales orígenes de lechuga y achicoria para Italia.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de lechuga y achicoria en Italia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, Italia importó un total de 118,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 6,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 11,5%, con una tasa anualizada del 3,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 118,8 millones de dólares, y el mayor incremento se produjo ese mismo año, con un aumento del 23,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, España (42,3% de las importaciones en valor), los Países Bajos (31,2%) y Francia (11,7%) fueron los principales socios comerciales en términos de valor, representando juntos el 85,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020