Mercado de las lechugas y las achicorias en Irán

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de lechuga y achicoria en Irán mostró una tendencia a la baja desde 321,8 mil toneladas en 2018 hasta 244,8 mil toneladas en 2022, con una leve recuperación a 254,6 mil toneladas en 2023. Esta contracción se debió principalmente al aumento sostenido de las exportaciones, que pasaron de 123,9 mil toneladas en 2018 a 188,1 mil toneladas en 2022, desviando una mayor proporción de la producción nacional al exterior. La producción interna se mantuvo relativamente estable, fluctuando entre 432,8 y 445,6 mil toneladas, apoyada por avances agrícolas como la adopción de semillas resistentes al calor para el cultivo durante todo el año y la expansión de la agricultura en invernadero.

Varios desarrollos específicos influyeron en esta trayectoria. La mejora en los métodos de envasado y transporte, incluido el uso de hielo triturado y vehículos refrigerados, facilitó mayores volúmenes de exportación a partir de 2019, reduciendo la disponibilidad doméstica. En 2021 y 2022, surgieron presiones en el lado de la oferta debido al estrés por calor y las condiciones de sequía, lo que limitó los rendimientos y contribuyó al aumento de los precios internos. Al mismo tiempo, los mercados de exportación se expandieron a países vecinos y la región del Golfo Pérsico, desviando aún más producto del mercado local. Estos factores combinados redujeron la oferta interna y elevaron los precios durante este período.

En 2023, la producción aumentó ligeramente a 435,7 mil toneladas, permitiendo que el volumen del mercado interno creciera a 254,6 mil toneladas. Esta recuperación indicó cierto grado de estabilización del mercado tras los años anteriores de ajustes impulsados por las exportaciones y los desafíos de oferta relacionados con el clima.

Producción de las lechugas y las achicorias en Irán

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Irán ocupó la décima posición a nivel mundial en volumen de producción de lechuga y achicoria.

Mayores productores de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

En 2020, Irán produjo 438,3 mil toneladas de lechuga y achicoria, lo que representa un ligero aumento del 3,3% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 424,2 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 445,6 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 4,8%.

Dinámica anual de la producción en Irán en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de lechuga y achicoria en Irán disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 102,5 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una modesta caída del 6,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 14,6%, equivalente a una tasa anualizada del 5,1%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 134,7 millones de dólares. La mayor disminución se registró en 2019, con un descenso del 18,3%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un incremento del 12,3%.

Dinámica anual de la producción en Irán en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las lechugas y las achicorias de Irán

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, los envíos de lechuga y achicoria desde Irán al extranjero disminuyeron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 117,5 mil toneladas, lo que representa una fuerte caída del 10,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 28,9%, equivalente a una tasa anualizada del 8,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 131,5 mil toneladas, y el mayor incremento fue en 2018, con un aumento del 35,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irán en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los Emiratos Árabes Unidos (con un 34,7% de las exportaciones en volumen), Irak (20,8%) y Rusia (19,4%) fueron los principales compradores de lechuga y achicoria de Irán, representando juntos el 74,9% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de lechuga y achicoria desde Irán disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación alcanzó los 27 483 mil dólares estadounidenses, lo que constituye una contracción del 19,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 11,8%, equivalente a una tasa anualizada del 3,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 37 444 mil dólares, y el mayor incremento fue en ese mismo año, con un aumento del 52,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irán en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos (con un 28,0% de las exportaciones en valor), Irak (25,8%) y Rusia (24,2%) formaron el núcleo de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 78,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irán en valor, 2017-2020

Importaciones de las lechugas y las achicorias a Irán

Según la información disponible del mercado, no hubo importaciones de lechuga y achicoria en Irán entre 2017 y 2020.