Mercado de las lechugas y las achicorias en Chequia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de lechuga y achicoria frescas en la República Checa mantuvo una relativa estabilidad. En 2018, el volumen de mercado alcanzó las 28.951 toneladas, con diversos tipos disponibles, incluidos importados de Italia, lo que amplió la oferta. En 2019, a medida que los consumidores prestaron más atención a la calidad, frescura y opciones más saludables sin aditivos, el cumplimiento de los estándares checos se volvió clave para los productores, mientras que el volumen de mercado disminuyó ligeramente a 28.280 toneladas. Para 2020, el mercado se estabilizó en 28.353 toneladas.

Después de 2020, el mercado experimentó fluctuaciones significativas. En 2021, el volumen de mercado creció un 17%, alcanzando 33.237 toneladas. Sin embargo, en 2022 cayó bruscamente un 26%, hasta 24.498 toneladas. En 2023, el creciente interés por un estilo de vida saludable y los cambios en los hábitos alimenticios impulsaron la recuperación del mercado a 27.903 toneladas, aumentando el gasto de los hogares en productos refrigerados, incluidas las ensaladas frescas. En 2024, el mercado registró una entrada récord de nuevas marcas centradas en comidas saludables y ensaladas, lo que intensificó la competencia y diversificó la oferta.

Producción de las lechugas y las achicorias en Chequia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

La producción de lechuga y achicoria en la República Checa aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 15 490 toneladas, una cifra que no cambió significativamente respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 29,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 11 160 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 49,5%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2019, con un aumento del 38,2%.

Dinámica anual de la producción en Chequia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de lechuga y achicoria en la República Checa fue de 22 741 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución moderada del 8,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 33,5%, con una tasa anualizada del 12,7%. El valor mínimo se alcanzó en 2018, con 21 129 miles de dólares. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 38,2%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un incremento del 17,3%.

Dinámica anual de la producción en Chequia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de las lechugas y las achicorias de Chequia

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, la República Checa exportó 2 385 toneladas de lechuga y achicoria, un 7,5% menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 18,4%, con una tasa anualizada del 6,5%. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 14,0%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un incremento del 2,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de lechuga y achicoria desde la República Checa se concentraron principalmente en Eslovaquia, que representó el 73,7% del total; el resto de países constituyeron el porcentaje residual.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de lechuga y achicoria en la República Checa cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron un valor de 3 502 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una reducción significativa del 15,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 22,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 8,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 4 760 miles de dólares. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 5,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios comerciales en términos de valor se centró en Eslovaquia, cuya participación ascendió al 72,5% del total, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2017-2020

Importaciones de las lechugas y las achicorias a Chequia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de lechuga y achicoria en la República Checa disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen importado fue de 15 249 toneladas, un 1,2% menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 15,4%, con una tasa anualizada del 5,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 20 305 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 24,0%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2018, con un incremento del 12,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, España (con el 56,1% de las importaciones en volumen), Alemania (17,4%) e Italia (7,9%) encabezaron la lista de proveedores de lechuga y achicoria a la República Checa, sumando conjuntamente el 81,3% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, la República Checa importó un total de 28 352 miles de dólares estadounidenses en lechuga y achicoria, lo que indica un avance gradual del 4,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 3,4%, con una tasa anualizada del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 27 201 miles de dólares, mientras que el máximo se alcanzó en 2018, con 30 053 miles de dólares. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 9,5%, y el mayor aumento en 2018, con un incremento del 9,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 33,4% de las importaciones en valor), España (32,7%) e Italia (14,8%) fueron los principales proveedores de lechuga y achicoria a la República Checa, representando juntos el 80,9% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en valor, 2017-2020