Mercado de las lechugas y las achicorias en Tailandia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2024, el volumen del mercado tailandés de lechuga y achicoria experimentó fluctuaciones, partiendo de 39.544 t y registrando una caída en 2019. Posteriormente, inició una fase de expansión sostenida, ascendiendo desde 41.186 t en 2020 hasta alcanzar un máximo de 56.282 t en 2023. Este crecimiento se produjo a pesar de que la producción nacional se mantuvo estable en torno a las 32.000 t, ya que un fuerte aumento de las importaciones, que se multiplicaron por más de tres entre 2021 y 2023, se convirtió en el principal motor de la expansión del mercado.

En 2023, un notable incremento de las exportaciones de hortalizas frescas tailandesas a Taiwán, que crecieron un 8,1% interanual, subrayó la creciente demanda internacional de los productos del país. Al año siguiente, el mercado se vio además influenciado por el aumento del cultivo de hortalizas orgánicas, ejemplificado por una granja modelo en la provincia de Nong Bua Lamphu, y por el desarrollo de plataformas de venta al por mayor en línea 24/7 como Simummuang Online, que mejoraron los canales de distribución y el acceso al mercado para agricultores y comerciantes.

Sustentando este período de crecimiento se produjo un cambio notable en el comportamiento del consumidor doméstico, con una creciente demanda de hortalizas frescas de alta calidad y libres de pesticidas. Esta tendencia respaldó tanto el aumento del consumo como de los volúmenes de importación, contribuyendo al récord de tamaño de mercado observado en 2023.

Producción de las lechugas y las achicorias en Tailandia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

La producción de lechuga y achicoria en Tailandia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 32 243 toneladas de lechuga y achicoria en Tailandia, lo que representa un incremento interanual del 1.1%. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 3.4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1.1%.

Dinámica anual de la producción en Tailandia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de lechuga y achicoria en Tailandia fue de 14 715 mil dólares estadounidenses, lo que indica una reducción notable del 21.4% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 21.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7.8%. El mayor aumento se registró en 2019, con un 15.3%.

Dinámica anual de la producción en Tailandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de las lechugas y las achicorias de Tailandia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 523 toneladas, y su punto máximo en 2020, con 2 509 toneladas, lo que representa una diferencia de 4.8 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones tailandesas de lechuga y achicoria experimentaron un aumento abrupto del 379.6% en comparación con el año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un 40.1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tailandia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Malasia (65.5% de las exportaciones en volumen), Singapur (12.9% de las exportaciones en volumen) y Myanmar (9.3% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 87.7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tailandia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 307 mil dólares estadounidenses, y su punto máximo en 2020, con 1 145 mil dólares estadounidenses, lo que representa una diferencia de 3.7 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones tailandesas de lechuga y achicoria registraron un avance pronunciado del 272.9% en comparación con 2019. La mayor caída se registró en 2019, con un 31.7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tailandia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, los tres mercados más grandes —Malasia, Singapur y Myanmar— se mantuvieron en el centro de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 78.8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tailandia en valor, 2017-2020

Importaciones de las lechugas y las achicorias a Tailandia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 5 964 toneladas, y su punto máximo en 2020, con 11 452 toneladas, lo que representa una diferencia de 1.9 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones tailandesas de lechuga y achicoria reflejaron un aumento pronunciado del 92.0% en comparación con el año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un 32.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tailandia en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, la lechuga y achicoria importada a Tailandia se envió principalmente desde China, que absorbió el 100.0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tailandia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable durante todo el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 2 074 mil dólares estadounidenses, y su punto máximo en 2020, con 4 914 mil dólares estadounidenses, lo que representa una diferencia de 2.4 veces entre ambos años. En 2020, el valor de las importaciones tailandesas de lechuga y achicoria constituyó un aumento pronunciado del 136.9% desde 2019. La mayor caída se registró en 2019, con un 42.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tailandia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, la lechuga y achicoria importada a Tailandia se suministró casi exclusivamente desde China, que absorbió el 95.9% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tailandia en valor, 2017-2020