Mercado de las zanahorias y los nabos en Italia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado italiano de zanahorias y nabos frescos experimentó fluctuaciones moderadas, con una producción nacional que aumentó gradualmente hasta casi 500 mil toneladas. Los precios mayoristas de las zanahorias se mantuvieron contenidos durante este período, y los operadores italianos recibieron reconocimiento por sostenibilidad e innovación, lo que contribuyó a la estabilidad del sector.

En 2022, el mercado sufrió una fuerte contracción cuando las condiciones meteorológicas adversas provocaron el rendimiento más bajo en diez años para las zanahorias de campo abierto en Italia. Este shock de oferta elevó los precios y contribuyó a una caída del 5% en el consumo nacional de productos frescos, reduciendo el volumen total del mercado a 286 mil toneladas. Al año siguiente, una recuperación en la producción europea de hortalizas, incluidas las zanahorias, y una creciente inversión en tecnologías avanzadas de procesamiento ayudaron al mercado italiano a recuperarse hasta las 355 mil toneladas.

Producción de las zanahorias y los nabos en Italia

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Italia ocupó el puesto 16 como productor de zanahorias y nabos entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las zanahorias y los nabos, 2017-2020

La producción de zanahorias y nabos en Italia aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 493,7 mil toneladas, manteniéndose prácticamente igual que el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 10,8 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,7 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 478,9 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, del 13,5 %, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, del 2,8 %.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de las zanahorias y los nabos de Italia

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de zanahorias y nabos de Italia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 107,3 mil toneladas, mostrando un significativo incremento del 20,2 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 40,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania (31,8 % de las exportaciones en volumen), Francia (10,5 %) y el Reino Unido (8,8 %) lideraron la estructura de exportaciones en volumen, representando juntas el 51,1 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, indicando un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 1,7 veces. En 2020, Italia exportó 79 733 mil dólares estadounidenses de zanahorias y nabos, lo que supuso un limitado aumento del 9,1 % respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 81 724 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, del 10,6 %, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, del 71,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (37,3 % de las exportaciones en valor), Francia (12,3 %) y Dinamarca (6,9 %) fueron los mayores compradores de zanahorias y nabos de Italia, formando juntos el 56,5 % del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Importaciones de las zanahorias y los nabos a Italia

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos transfronterizos de zanahorias y nabos a Italia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 5,5 mil toneladas, con una caída del 37,7 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 60,2 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 26,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Bélgica (29,1 % de las importaciones en volumen), los Países Bajos (13,8 %) e Israel (13,3 %) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 56,2 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de zanahorias y nabos en Italia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, Italia importó 3 852 mil dólares estadounidenses de zanahorias y nabos, lo que representa una caída del 26,3 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 35,3 %, con una tasa anualizada del 13,5 %. El valor máximo se registró en 2018, con 7 128 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, del 26,6 %, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, del 19,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos (20,8 % de las importaciones en valor), Bélgica (18,5 %) y Alemania (16,2 %) se mantuvieron como las principales direcciones para las importaciones en valor, representando juntas el 55,5 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020