Mercado de las lechugas y las achicorias en Irlanda

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado irlandés de lechuga y achicoria alcanzó 19.774 toneladas en 2019. Este crecimiento se vio impulsado por la entrada de cadenas internacionales de ensaladeras como Freshii y Salad Box, que aumentaron la competencia y la disponibilidad de estos productos. Al mismo tiempo, un cambio en los hábitos de consumo, con una tendencia hacia opciones más saludables como las ensaladas en lugar de la comida rápida tradicional, incrementó la demanda de productos frescos.

En 2020, el volumen del mercado descendió a 18.298 toneladas y continuó bajando hasta 17.192 toneladas en 2021. La pandemia de COVID-19 alteró el comportamiento de los consumidores, aumentando el interés por los alimentos congelados debido a su mayor vida útil y desviando parte de la demanda de los productos frescos refrigerados. Esta preferencia por las alternativas congeladas se mantuvo durante 2021, ejerciendo presión sobre el segmento de productos frescos.

En 2022 se produjo una caída pronunciada hasta 11.504 toneladas, coincidiendo con fuertes presiones inflacionarias derivadas del aumento de los costes energéticos, de transporte y de los efectos del Brexit, que afectaron a los precios minoristas y al gasto de los consumidores. El mercado se recuperó hasta 18.368 toneladas en 2023 en un contexto de cambios en los patrones de exportación, mientras que la inflación de los precios en los supermercados siguió influyendo en la dinámica de compra.

Producción de las lechugas y las achicorias en Irlanda

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

Tras dos años de descenso, el volumen de producción de lechuga y achicoria en Irlanda aumentó. En 2020, se produjeron 5 890 toneladas de lechuga y achicoria en Irlanda, lo que representa un incremento moderado del 3,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 5,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 680 toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 7,8%.

Dinámica anual de la producción en Irlanda en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de lechuga y achicoria en Irlanda se valoró en 17 363 miles de dólares estadounidenses, mostrando solo una fluctuación marginal respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 22,3%, equivalente a una tasa anualizada del 7,0%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 17 367 miles de dólares, y el mayor incremento también se registró ese año, del 15,6%.

Dinámica anual de la producción en Irlanda en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de las lechugas y las achicorias de Irlanda

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de lechuga y achicoria de Irlanda disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 432 toneladas, lo que supone una reducción pronunciada del 28,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 59,3%, equivalente a una tasa anualizada del 25,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irlanda en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, la lechuga y achicoria de Irlanda se suministró casi exclusivamente al Reino Unido, que absorbió el 98,5% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irlanda en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Irlanda exportó lechuga y achicoria por valor de 1 275 miles de dólares estadounidenses, un 31,3% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 47,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,3%. El mayor aumento se registró en 2019, del 9,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Irlanda en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, el Reino Unido concentró efectivamente las exportaciones en valor de lechuga y achicoria desde Irlanda, con una participación del 98,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Irlanda en valor, 2017-2020

Importaciones de las lechugas y las achicorias a Irlanda

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de lechuga y achicoria en Irlanda totalizó 12 841 toneladas, un 12,7% inferior al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 13,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6%. El mayor incremento se registró en 2019, del 6,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Irlanda en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, el Reino Unido (con el 39,8% de las importaciones en volumen), España (38,3%) y los Países Bajos (10,3%) destacaron como los principales mercados de origen de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 88,4% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Irlanda en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones de lechuga y achicoria en Irlanda disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron los 24 345 miles de dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 15,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 11,1%, equivalente a una tasa anualizada del 3,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 28 911 miles de dólares, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 4,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Irlanda en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, el Reino Unido (con el 51,6% de las importaciones en valor), España (25,4%) y los Países Bajos (10,7%) continuaron siendo los principales proveedores de lechuga y achicoria a Irlanda, formando conjuntamente el 87,6% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Irlanda en valor, 2017-2020