Mercado de las lechugas y las achicorias en el Reino Unido

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado británico de lechuga y achicoria frescas o refrigeradas aumentó de 332,6 mil toneladas en 2018 a un máximo de 344 mil toneladas en 2020. Posteriormente, se contrajo a 312,8 mil toneladas en 2021 y experimentó una caída especialmente pronunciada en 2022, cuando el volumen de mercado se redujo un 25% hasta 234,4 mil toneladas. Para 2023, el volumen había disminuido aún más, situándose en 225,8 mil toneladas, lo que supone una reducción acumulada de más de 100 mil toneladas desde el máximo de 2020.

En términos de valor, el mercado mostró una trayectoria diferente. El valor más alto se registró en 2018, con 543,8 millones de dólares, seguido de una tendencia general a la baja hasta 416,8 millones de dólares en 2020. Esta tendencia se interrumpió con una ligera recuperación a 438 millones de dólares en 2022. A partir de 2020, el mercado experimentó un cambio significativo respecto al crecimiento anterior, estabilizándose el volumen en un nivel más bajo para 2023.

Los movimientos contrastados en volumen y valor sugieren cambios en la composición del mercado o presiones sobre los precios durante estos años.

Producción de las lechugas y las achicorias en el Reino Unido

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, el Reino Unido ocupó el decimoséptimo lugar a nivel mundial en la producción de lechuga y achicoria.

Mayores productores de de las lechugas y las achicorias, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de las lechugas y las achicorias, 2018-2021

El volumen de producción de lechuga y achicoria en el Reino Unido disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 103,2 mil toneladas de lechuga y achicoria en el Reino Unido, lo que refleja una caída gradual del 4,0 % en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción se redujo en un 4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3 %. El valor máximo se registró en 2019, con 111,6 mil toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 3,9 %.

Dinámica anual de la producción en el Reino Unido en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

Tras dos años de caída, la producción de lechuga y achicoria en el Reino Unido aumentó. En 2021, el valor de la producción de lechuga y achicoria en el Reino Unido fue de 244,3 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un modesto incremento del 7,5 % en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, la producción disminuyó en un 21,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,9 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 227,2 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 26,9 %.

Dinámica anual de la producción en el Reino Unido en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de las lechugas y las achicorias del Reino Unido

Exportaciones en en volumen, mil t

Los envíos de lechuga y achicoria desde el Reino Unido al extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones se situaron en 4,1 mil toneladas, lo que supone una reducción significativa del 37,3 % en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 35,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 13,6 %. El valor máximo se registró en 2019, con 6,8 mil toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 6,9 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Reino Unido en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Irlanda concentró el 79,2 % del total de las exportaciones en volumen de lechuga y achicoria desde el Reino Unido, mientras que los flujos restantes se distribuyeron entre múltiples socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto del Reino Unido en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de lechuga y achicoria desde el Reino Unido disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, el Reino Unido exportó 9,6 millones de dólares estadounidenses de lechuga y achicoria, lo que representa una fuerte pérdida del 29,8 % en relación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 47,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 19,3 %. El valor máximo se registró en 2019, con 18,8 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 2,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Reino Unido en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, el patrón geográfico de las exportaciones en términos de valor se caracterizó por una fuerte dominancia de Irlanda, cuya participación alcanzó el 89,7 % del total de los flujos, mientras que otros socios mantuvieron participaciones relativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto del Reino Unido en valor, 2018-2021

Importaciones de las lechugas y las achicorias al Reino Unido

Importaciones en en volumen, mil t

En 2021, el volumen de importaciones de lechuga y achicoria del Reino Unido ascendió a 213,7 mil toneladas, lo que es un 12,1 % menor que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 7,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,6 %. El valor máximo se registró en 2020, con 243,1 mil toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, del 6,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto al Reino Unido en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, las importaciones en volumen de lechuga y achicoria al Reino Unido se concentraron en gran medida en España, que representó el 81,4 % del total de los flujos; otros países juntos formaron el {rest_share} % restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto al Reino Unido en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de lechuga y achicoria al Reino Unido disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 197,7 millones de dólares estadounidenses, lo que indica una ligera caída del 2,8 % interanual. Durante el período 2018-2021, las importaciones se redujeron en un 20,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto al Reino Unido en valor, 2018-2021, M $ US

A lo largo de 2018-2021, España (61,0 % de las importaciones en términos de valor), Italia (14,1 % de las importaciones en términos de valor) y Francia (8,2 % de las importaciones en términos de valor) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en valor de lechuga y achicoria al Reino Unido, representando conjuntamente el 83,2 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto al Reino Unido en valor, 2018-2021