Mercado de las lechugas y las achicorias en el Caribe

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado caribeño de lechuga y achicoria fresca o refrigerada registró una expansión general, con un volumen que pasó de 35.725 toneladas a 43.458 toneladas. Este crecimiento se produjo a pesar de una ligera caída en 2019, tras la cual el mercado retomó una trayectoria ascendente.

El aumento más pronunciado se dio en 2022, cuando el tamaño del mercado alcanzó 43.566 toneladas. Esto fue seguido por una estabilización en 2023 en 43.458 toneladas, lo que indica una meseta. El incremento en el volumen del mercado estuvo respaldado por un aumento constante de la producción nacional durante el período.

Producción de las lechugas y las achicorias en el Caribe

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

En 2020, la producción de lechuga y achicoria en el Caribe alcanzó las 26 328 toneladas, lo que representa una mejora del 0,8% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 10%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 27 247 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 4,1%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 13,8%.

Dinámica anual de la producción en el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las lechugas y las achicorias del Caribe

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 6,5 veces entre el máximo de 2017 y el mínimo de 2019. En 2020, las exportaciones de lechuga y achicoria del Caribe alcanzaron las 75 toneladas, lo que supone un aumento del 67,7% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 45 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 82,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Estados Unidos, Países Bajos y Alemania— representaron conjuntamente el 53,0% del total de las exportaciones en volumen de lechuga y achicoria desde el Caribe.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de exportaciones de lechuga y achicoria del Caribe se situó en 142 mil dólares estadounidenses, lo que marca una fuerte caída del 51,2% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 65,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 29,6%. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 0,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en valor de lechuga y achicoria desde el Caribe se distribuyeron entre un gran número de mercados. Estados Unidos (26,4% de las exportaciones en valor), Alemania (5,9%) y Países Bajos (3,9%) representaron conjuntamente solo el 36,2% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto del Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de las lechugas y las achicorias a el Caribe

Importaciones en en volumen, t

En 2020, los envíos de lechuga y achicoria al Caribe desde el extranjero totalizaron 9 468 toneladas, lo que corresponde a un fuerte aumento del 18,6% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 17,7%, con una tasa anualizada del 5,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 7 984 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 6,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020, t

A lo largo del período 2017-2020, la estructura de socios en las importaciones en volumen estuvo dominada por Estados Unidos, que representó consistentemente el 95,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de lechuga y achicoria al Caribe desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el Caribe importó aproximadamente 17 442 mil dólares estadounidenses de lechuga y achicoria, lo que indica una fuerte disminución del 12,2% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 13,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 21 094 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un incremento del 4,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, Estados Unidos siguió siendo el destino dominante y casi exclusivo para las importaciones en valor de lechuga y achicoria al Caribe, con una participación del 93,3%.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a el Caribe en valor, 2017-2020