Mercado de las lechugas y las achicorias en Asia Sudoriental, 2026

Observaciones de informes anteriores

El mercado de lechuga y achicoria fresca o refrigerada en el sudeste asiático experimentó un crecimiento notable entre 2018 y 2021, con un volumen que pasó de 85,5 mil toneladas a 132,9 mil toneladas. El aumento más pronunciado se registró en 2021, cuando el mercado creció más del 30% en términos de volumen. En valor, el mercado alcanzó 204,4 millones de dólares estadounidenses en 2021, tras un ligero descenso en 2019.

El crecimiento continuó en 2022 y 2023, con un volumen de mercado que llegó a 166,2 mil toneladas en 2023. Esta expansión se vio respaldada por la introducción de las etiquetas de calidad SG Fresh Produce a principios de 2022, que reforzaron la confianza de los consumidores en las hortalizas de hoja cultivadas localmente. Al mismo tiempo, los ajustes en la cadena de suministro tras la prohibición de exportaciones de pollo vivo de Malasia a Singapur redirigieron parte del gasto de los consumidores hacia hortalizas frescas. Las tendencias minoristas también influyeron, ya que las cadenas de supermercados ampliaron su oferta de productos frescos y aumentaron las compras de alimentos en línea. En 2024, los desarrollos clave incluyeron la redacción de las Regulaciones de Alimentos (Enmienda) 2025 y la implementación planificada de un marco regulatorio para insectos.

Producción de las lechugas y las achicorias en Asia Sudoriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las lechugas y las achicorias, 2017-2020

La producción de lechuga y achicoria en el sudeste asiático aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 91,7 mil toneladas, lo que representa un incremento del 7,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 20,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,4%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de lechuga y achicoria en el sudeste asiático alcanzó los 142,4 millones de dólares estadounidenses, registrando un sólido aumento del 11,8% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 23,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,4%. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 0,3%.

Dinámica anual de la producción en Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las lechugas y las achicorias de Asia Sudoriental

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de lechuga y achicoria desde el sudeste asiático aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación fue de 15 041 toneladas, lo que supone un incremento del 4,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 2,7%, con una tasa anualizada del -0,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 13 942 toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 9,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Asia no especificada y Corea del Sur constituyeron el principal grupo de mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 8,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, el valor de las exportaciones de lechuga y achicoria desde el sudeste asiático aumentó. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 23 342 mil dólares estadounidenses, con un incremento moderado del 9,5% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 21 319 mil dólares, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 7,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Asia no especificada (4,2% del valor de las exportaciones), Corea del Sur (1,0%) y Hong Kong (0,9%) formaron el principal grupo de destinos para las exportaciones en valor de lechuga y achicoria desde el sudeste asiático, representando conjuntamente el 6,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Sudoriental en valor, 2017-2020

Importaciones de las lechugas y las achicorias a Asia Sudoriental

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de lechuga y achicoria en el sudeste asiático aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron las 24 375 toneladas, mostrando un sustancial incremento del 23,6% interanual. El volumen mínimo se registró en 2018, con 16 972 toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 29,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, China (38,9% de las importaciones en volumen), Australia (2,3%) y los Países Bajos (0,7%) se mantuvieron como los principales orígenes de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 41,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el sudeste asiático importó un total de 37 904 mil dólares estadounidenses en lechuga y achicoria, lo que equivale a un fuerte aumento del 15,4% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 32 858 mil dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 38 269 mil dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 14,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las importaciones en valor de lechuga y achicoria al sudeste asiático dependieron de una amplia gama de países socios, con China (24,7% del valor de las importaciones), Australia (11,1%) y los Países Bajos (5,5%) representando conjuntamente el 41,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Sudoriental en valor, 2017-2020