Mercado de los pepinos y pepinillos en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de pepinos y pepinillos frescos en Bulgaria disminuyó de 95 mil toneladas en 2018 a 69 mil toneladas en 2020. Esta reducción se debió en parte a una disminución a largo plazo de la superficie dedicada a pepinillos, lo que limitó la producción. Aunque el área de pepinos se amplió a 1.425 hectáreas para 2019, la producción total siguió cayendo.

Después de 2020, el mercado se recuperó gradualmente, alcanzando 74 mil toneladas en 2023. Sin embargo, la producción se mantuvo por debajo de los niveles previos a la crisis debido a las dificultades en el cultivo invernal causadas por el aumento de los precios del combustible y la energía, lo que obligó a algunos productores a reducir su escala. Al mismo tiempo, los primeros pepinos de invernadero nacionales de la región de Plovdiv entraron en el mercado en 2022, aumentando la oferta local. El mercado se caracteriza por una alta dependencia de las importaciones: en 2023, la producción nacional cubrió alrededor del 64% del consumo, mientras que las importaciones de pepinillos aumentaron significativamente. Los cambios en las preferencias de los consumidores y el dominio de los productos importados continuaron moldeando la estructura del mercado.

En términos de valor, el mercado mostró una recuperación más fuerte, subiendo a 87 millones de dólares en 2023 desde 62 millones de dólares en 2020, lo que refleja los movimientos de precios y la influencia de los precios regionales, como la dependencia de los precios del mercado griego.

Producción de los pepinos y pepinillos en Bulgaria

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de los pepinos y pepinillos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de los pepinos y pepinillos, 2017-2020

La producción de pepinos y pepinillos en Bulgaria disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 53 630 toneladas, lo que representa una caída significativa del 26,5% respecto al año anterior. El volumen máximo se registró en 2018, con 74 350 toneladas, y ese mismo año también se observó el mayor incremento, del 36,7%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el valor de la producción de pepinos y pepinillos en Bulgaria retrocedió. En 2020, la producción se valoró en 63 665 mil dólares estadounidenses, mostrando una disminución del 26,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 5,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,9%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 86 679 mil dólares, mientras que el mayor incremento se produjo en 2018, del 41,3%.

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de los pepinos y pepinillos de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de pepinos y pepinillos desde Bulgaria aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Bulgaria exportó 13 662 toneladas, lo que supone un fuerte incremento del 47,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 131,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 32,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (30,6% de las exportaciones en volumen), Rumanía (29,5%) y Polonia (18,0%) destacaron como los principales mercados, representando conjuntamente el 78,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de pepinos y pepinillos de Bulgaria en valor aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 16 218 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a un marcado incremento del 47,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 148,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 35,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Alemania (42,2% de las exportaciones en valor), Rumanía (29,1%) y Polonia (13,0%) fueron los principales destinos, representando en conjunto el 84,2% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de los pepinos y pepinillos a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de pepinos y pepinillos en Bulgaria totalizó 28 941 toneladas, un 17,9% más que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 42,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,4%. El volumen máximo se registró en 2018, con 29 484 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, del 16,7%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, del 44,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Grecia y Turquía dominaron las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 81,2% del total de los flujos, con otras procedencias teniendo contribuciones individuales menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones de pepinos y pepinillos en Bulgaria ascendió a 14 908 mil dólares estadounidenses, un 25,3% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 66,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 18,6%. La mayor caída se registró en 2019, del 11,6%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, del 50,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Turquía (51,1% de las importaciones en valor), Grecia (25,5%) y Alemania (12,1%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en valor, representando en conjunto el 88,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020